Cá hồi cay và khoai lang, thật là một sự kết hợp đáng yêu. Hai thành phần ngon này đến với nhau rất tốt và với một chút gia vị của rau mùi tươi, tất cả đều đứng đầu với một Herby, Tangy Mayonnaise - ngon.
Sử dụng cá hồi tươi khi có thể và hơi nước trong 5 - 7 phút để nấu nhẹ. Nếu cá hồi tươi khó tìm, thì hãy sử dụng đóng hộp vì nó vẫn làm bánh cá ngon. Cá hồi và bánh cá khoai lang rất dễ làm và có rất nhiều chỗ để chơi với các thành phần: thử gia vị, thảo dược hoặc thậm chí cả cá. Một món ăn cực kỳ linh hoạt.
Những gì bạn cần
- 1 pound / 450 gram khoai lang (bóc vỏ)
- 150 gram thịt cá hồi (nấu chín)
- 3 muỗng cà phê cà ri xanh Thái
- 3 muỗng canh breadcrumbs (chia sử dụng)
- 1 muỗng canh rau mùi (tươi và thái nhỏ)
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu thực vật (để chiên)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt khối khoai lang thành khoảng 1 "/2.5cm miếng. Đặt vào một chảo nước lạnh với một chút muối, đun sôi và nấu khoai tây cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Sau khi nấu chín, ráo qua một cái chao và đặt sang một bên.
- Đặt hỗn hợp cà ri Thái vào một cái tô lớn, thêm nước xốt, khoai lang và mash lỏng lẻo vào một cái nĩa hoặc masher khoai tây.
- Flake cá hồi hấp và thêm vào ngâm khoai lang và khuấy nhẹ nhàng để kết hợp các thành phần. Đừng khuấy quá vì hỗn hợp sẽ trở nên hỗn độn.
- Thêm 1 muỗng canh bánh mì vào hỗn hợp khoai lang và cá hồi và một lần nữa, khuấy đều nhưng nhẹ nhàng. Thêm lá rau mùi / lá rau mùi, khuấy đều. Nêm tốt với muối và tiêu đen xay mới.
- Chia hỗn hợp như nhau trong 4, sau đó cuộn mỗi thành một quả bóng. Nhẹ nhàng san bằng để tạo ra một fishcake. Hỗn hợp này khá mềm nên hãy cẩn thận.
- Đặt các mẩu bánh mì còn lại vào một món ăn cạn.
- Từng người một, nhẹ nhàng nhấn bánh cá vào các mẩu bánh mì, lật qua và đảm bảo rằng toàn bộ chiếc bánh có một lớp vỏ mỏng. Lặp lại với ba chiếc bánh còn lại.
- Đặt bánh cá trong tủ lạnh trong 15 phút để thư giãn.
- Đun nóng dầu trong chảo cho đến khi nóng nhưng không hút thuốc. Nấu từng miếng bánh cá trong khoảng 3-4 phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nâu sắc nét. Các bánh cá rất mềm và có thể trở thành một chút rủi ro, nhưng không phải lo lắng, chúng vẫn có mùi vị tuyệt vời.
- Giữ ấm trong lò cho đến khi sẵn sàng để phục vụ.
Ăn với sốt mayonnaise thảo mộc hoặc sốt tartare trên rau xanh hấp hoặc với salad trộn.
Giải pháp thay thế:
Nếu bạn không có cá hồi, cá thu hoạt động rất tốt hoặc sử dụng cá tuyết hun khói. Như với tất cả các loài cá, hãy cẩn thận rằng bạn đã loại bỏ bất kỳ xương nhỏ từ cá, đặc biệt là nếu phục vụ cho trẻ em,
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 372 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Natri | 206 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 22 g |