Các món wontons chiên giòn được nhồi với sữa đông đậu. Người ăn chay không ăn trứng có thể thay thế 1 muỗng canh dầu cho trứng bị đánh đập.
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc đậu hủ (nghiền)
- 1 củ hành xanh
- 4 hạt dẻ nước (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh cà rốt (cắt nhỏ)
- 1 bok choy lá (cắt nhỏ)
- 1 quả trứng (đánh nhẹ)
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 nhúm tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê gừng (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 45
- wonton wrappers (hoặc khi cần thiết)
- 3 đến 4 chén dầu (để chiên, khi cần)
- Hoisin hoặc nước tương (để ngâm, khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Xả và nghiền đậu phụ. Rửa và chuẩn bị tất cả các loại rau. Đánh nhẹ trứng với muối và hạt tiêu. Kết hợp đậu phụ nghiền và rau với trứng và gia vị.
2. Đun nóng dầu để chiên rán trong khi bạn đang gói các điếu. Dầu nên được làm nóng đến giữa 360 và 375 độ Fahrenheit.
3. Để điền vào các wontons, đặt một wrapper ở phía trước của bạn để nó tạo thành một hình dạng kim cương.
Làm ướt tất cả các cạnh của vỏ bọc bằng nước. Đặt một muỗng cà phê điền vào giữa. Mang nửa trên của wrapper trên điền và niêm phong các cạnh.
4. chiên sâu các wontons cho đến khi chúng được vàng và giòn (khoảng 2 phút). Ăn kèm với nước sốt hoisin hoặc nước tương.