Làm thế nào để êm dịu hương vị của hành tây tươi
Hành tây có thể thêm một miếng ngon cho món salad, và từ hành lá xanh thái lát và thêm vào một món salad xanh đơn giản cho những sáng tạo dễ dàng dựa hoàn toàn vào vị ngọt của hành lá Vidalia. Bạn sẽ tìm thấy nhiều ý tưởng bên dưới.
Đáng buồn thay, tuy nhiên, họ cũng có thể quá hăng hái đối với nhiều người. May mắn thay, làm cho hành tây sống ít cay nồng cũng dễ như 1-2-3:
- Đầu tiên, cắt hành tây như bạn muốn nó trong món ăn cuối cùng - cắt nhỏ, thái lát, hoặc băm nhỏ.
- Sau đó, chỉ cần đặt các mảnh trong một colander và rửa sạch chúng dưới nước chạy mát (điều này sẽ rửa sạch tồi tệ nhất của hăng của họ, được phát hành khi họ đang cắt).
- Cuối cùng, lây lan rửa sạch hành tây trên một chiếc khăn nhà bếp sạch hoặc các lớp khăn giấy và vỗ khô.
Một lần như vậy "được điều trị", hành tây tươi sẽ đáng chú ý ngọt ngào hơn, và do đó ngon miệng hơn cho hành tây nhạy cảm. Ngay cả hành tây đỏ mạnh cũng được hưởng lợi từ việc rửa sạch.
Cũng nên nhớ rằng không phải tất cả các hành đều được tạo ra như nhau. Hãy thử những hành cho một bổ sung salad ngọt ngào:
- Hành lá là hành tây nhẹ nhất và làm thành phần khá trong ngũ cốc, mì ống và xà lách gạo. Cắt bỏ và loại bỏ gốc rễ của họ, và bóc vỏ và loại bỏ bất kỳ lớp màu nâu trước khi cắt hoặc băm nhỏ các món salad bổ sung đáng yêu.
- Hành ngọt được đặt tên và có ít lưu huỳnh hơn các hành tây khác, cho phép vị ngọt tự nhiên của chúng tỏa sáng. Hãy tìm chúng vào mùa xuân và mùa hè để sử dụng như là một bổ sung giòn, hương vị cho tất cả các loại salad. sử dụng chúng xắt nhỏ, thái lát, hoặc băm nhỏ trong xà lách.
- Hành lá là hành lá vàng, trắng hoặc đỏ chưa trưởng thành và có xu hướng hăng hơn nhiều, và ngọt ngào hơn các phiên bản lớn hơn. Như tên gọi sẽ gợi ý, hãy tìm chúng vào mùa xuân và đầu mùa hè tại các chợ nông sản và các cửa hàng tạp hóa đặc sản. Chuẩn bị chúng như hành lá, loại bỏ các lớp bên ngoài và đầu rễ trước khi cắt hoặc băm nhỏ.
- Đường dốc là loài tỏi tây hoang dã có hương vị như hành lá xanh. Chúng rất ngon trong món salad và lá xanh mềm của chúng cũng có thể ăn được. Giống như hành lá, hiếm khi cần phải rửa sạch chúng sau khi cắt để làm dịu hương vị của chúng; hương vị của họ đã êm dịu rồi.
- Hành tây đỏ rất khác nhau, nhưng kỹ thuật rửa có tác dụng tốt với chúng - bạn thậm chí có thể ngâm chúng trong nước lạnh một chút trước khi rửa chúng để kéo ra nhiều hăng và làm mềm thêm hương vị của chúng.
- Hẹ tây có vị hơi giống tỏi nhẹ hơn và đặc biệt ngon khi dùng trong các loại nước sốt như vinaigrette này .