Tổ ong không thể bị bỏ quên trong bất kỳ thời gian kéo dài nào, vì nó sẽ hút hơi ẩm từ không khí và trở thành một mớ hỗn độn dính xù xì. Để ngăn chặn điều này, nó nên được lưu trữ trong baggies trong container kín. Ngâm kẹo trong sô cô la sẽ giúp, và kẹo sô cô la nhúng sẽ kéo dài vài ngày, mặc dù nó là tốt nhất ăn ngay sau khi nó được thực hiện.
Bạn có thể kiểm soát độ dày của tổ ong bằng cách chọn một kích thước pan dựa trên sở thích của bạn. Nếu bạn sử dụng chảo 11x17, tổ ong sẽ dày xấp xỉ ¼ ”, trong khi một khay 13x9 mang lại kẹo ½” và chảo 8x8 tạo ra một tổ ong thậm chí dày hơn.
Những gì bạn cần
- 1/4 chén mật ong
- 1/2 cốc xi-rô ngô nhẹ
- 2 chén đường cát
- 1 Tbsp hào phóng. baking soda
- 1/4 chén nước
- 12 ounces
- sô cô la đen
- 2 tbsp rút ngắn
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị một tấm nướng có gờ bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun lá bằng vòi phun nấu ăn không dính.
- Kết hợp đường, xi-rô ngô, mật ong và ¼ chén nước trong một cái chảo lớn. Bạn muốn sử dụng một cái chảo đủ lớn để hỗn hợp có thể gấp ba lần và vẫn được chứa an toàn. Khuấy các thành phần với nhau cho đến khi đường được làm ẩm hoàn toàn. Sử dụng một bàn chải bánh ngọt ướt, lau các bên của chảo để loại bỏ bất kỳ tinh thể đường đi lạc.
- Chèn nhiệt kế kẹo và nấu hỗn hợp trên lửa vừa cao, không khuấy, cho đến khi nhiệt độ đạt đến 300 độ.
- Khi kẹo ở nhiệt độ thích hợp, loại bỏ nó ra khỏi nhiệt và thêm baking soda cùng một lúc. Ngay lập tức đánh kẹo để kết hợp baking soda, và cẩn thận - nó sẽ tạo bọt rất nhiều!
- Ngay sau khi baking soda được kết hợp, đổ kẹo cẩn thận vào tờ chuẩn bị.
- Để nguội và làm cứng hoàn toàn, sau đó chia thành từng miếng nhỏ. Tổ ong có thể ăn được, hoặc bạn có thể nhúng nó vào sô cô la:
- Kết hợp sô cô la và rút ngắn trong một bát vi sóng an toàn, và lò vi sóng nó để làm tan chảy sô cô la hoàn toàn, khuấy động từng phút. Lưu ý rằng lượng sô cô la cần thiết có thể khác nhau tùy thuộc vào độ dày của bạn đã làm tổ ong của bạn và số lượng bạn tạo ra.
- Sử dụng hai dĩa, nhúng từng miếng sô cô la để chúng được phủ kín hoàn toàn và thay thế chúng trên tấm nướng. Lặp lại với tổ ong còn lại và làm lạnh cho đến khi sôcôla được đặt. Được thưởng thức tốt nhất trong vòng 24 giờ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 537 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Natri | 504 mg |
| Carbohydrates | 95 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 4 g |