Xà lách Iceberg, còn được gọi là rau diếp crisphead, là một loạt các rau diếp với lá sắc nét phát triển trong một cái đầu hình cầu giống như bắp cải. Xà lách băng trôi trưởng thành có đường kính khoảng một foot. Những chiếc lá ở bên ngoài có xu hướng có màu xanh lá cây và những chiếc lá ở trung tâm chuyển từ màu vàng nhạt sang gần như trắng khi bạn di chuyển gần hơn và gần với tâm của đầu. Thông thường, những chiếc lá ngọt ngào nhất nằm ở giữa đầu.
Được biết đến với hương vị nhẹ và chắc chắn, kết cấu giòn, rau diếp tảng băng trôi là một lựa chọn tốt cho món salad, băm nhỏ trong đồ ăn nhẹ hoặc như một trang trí, và trên bánh mì kẹp. Khi được sử dụng kết hợp với các loại rau diếp khác, rau diếp iceberg sẽ đóng góp một món ăn ngon cho món salad.
Hơn nữa, đồng phục của nó, lá xanh nhạt làm cho tảng băng trôi tạo ra một sản phẩm dễ làm việc, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt cho nhiều công thức nấu ăn. Một khía cạnh tích cực của rau diếp tảng băng trôi là nó kéo dài một thời gian dài trong tủ lạnh, làm cho nó một sự lựa chọn kinh tế vì nó giảm thiểu hư hỏng và chất thải.
Giá trị dinh dưỡng của Xà lách Iceberg
Trong khi rau diếp băng trôi được coi là một loại thực phẩm không cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng, thì đây là một phần quan niệm sai lầm. Màu xanh lá cây này là một nguồn chất xơ, kali, canxi, vitamin A, vitamin C và sắt. Nó có lượng calo tương đối thấp vì hàm lượng nước cao.
Làm thế nào để Grow Iceberg Rau diếp
Trồng rau diếp băng trôi đòi hỏi một mùa phát triển dài và cây thích thời tiết mát mẻ. Nó cần khoảng 80-90 ngày để trưởng thành và thường trưởng thành khi thời tiết ấm áp. Cây có thể bắt đầu với cây con bên trong và sau đó cấy ra ngoài trời khi bất kỳ mối đe dọa nào của sương giá biến mất.
Để cấy rau diếp, hãy chắc chắn chọn đất màu mỡ, ẩm để thoát nước tốt. Việc tưới nước thường xuyên sẽ giúp cây rau diếp leo lên nhanh chóng.
Nấu ăn với rau diếp Iceberg
Trong khi rau diếp tảng băng trôi có thể được cho là một món xà lách đơn giản, có những cách khác, sáng tạo hơn để sử dụng nguyên liệu cổ điển này:
- Gia vị món salad của bạn và tạo món salad nêm cổ điển. Cổ điển này kết hợp một nêm ướp lạnh của rau diếp tảng băng trôi, mặc quần áo pho mát xanh dày, và thịt xông khói cho một món salad nhẹ ngon và đáng ngạc nhiên.
- Di chuyển vượt ra ngoài món salad và bắt đầu nắm lấy gói rau diếp . Rau diếp kết thúc nhanh chóng và dễ dàng để làm và có thể được phục vụ như một món khai vị, món ăn chính, hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ cho một bữa tiệc lễ hội. Lá rau diếp Iceberg là con tàu hoàn hảo để làm đầy với các chất thơm ngon, từ tôm, thịt lợn xào, hoặc gà. Rau diếp kết thúc tốt đẹp có thể được hoàn toàn tùy biến và là một lựa chọn bữa ăn vui vẻ và lành mạnh.
- Đi ăn chay! Sử dụng rau diếp lá băng trôi như bạn sẽ burrito vỏ để bọc lên các thành phần cho một bữa ăn thực phẩm thô ngon.
- Hãy thử rau diếp iceberg xào cho một món ăn Trung Quốc được thực hiện trong bốn bước dễ dàng.
Cất rau diếp chưa sử dụng vào trong tủ lạnh được bọc trong một chiếc khăn giấy ẩm và bịt kín trong bao plastic hoặc túi đựng ziptop.
Xà lách băng trôi nên giữ trong bốn đến năm ngày như thế này trước khi bắt đầu héo.