Bananas Foster Bánh pudding

Công thức món tráng miệng ngon này kết hợp hai tác phẩm kinh điển: Foster của Banana và bánh pudding. Nó làm cho kết thúc hoàn hảo để một bữa tiệc Mardi Gras New Orleans hoặc một bữa ăn tối đặc biệt với bạn bè! Sử dụng sữa nguyên chất và bánh mì bơ như challah hoặc brioche tạo ra một món ăn rất thú vị nhưng phong phú. Nếu bạn thích thứ gì đó không quá nặng, hãy thay thế 2 phần trăm sữa và bánh mì Pháp.

Những gì bạn cần

• Đối với Bánh Pudding:
• 1 ổ bánh mì brioche (hoặc challah hoặc bánh mì Pháp, cắt thành khối 1 inch)
• 3 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
• 2 chén sữa
• 2/3 cốc đường
• 2 quả chuối lớn (bóc vỏ, nghiền nát bằng nĩa)
• Tùy chọn: 1/4 chén mơ (sấy khô; cắt nhỏ thành miếng 1/4-inch)
• 1 muỗng canh vani
• 1 muỗng canh quế
• 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (tốt nhất là mới xay)
• 1/2 chén pecans (toàn bộ)
• Đối với Rum Rum:
• 1/2 cốc rượu rum tối
• Tùy chọn: 1/4 chén rượu mùi chuối
• 1/4 chén bơ (không muối)
• 1 chén đường nâu đậm
• 1 muỗng cà phê quế
• 5 quả chuối lớn (bóc vỏ và quý)
• Đối với kem tươi:
• 1 chén kem whipping nặng (lạnh)
• 2 muỗng canh đường
• 1/2 thìa cà phê vani

Làm thế nào để làm cho nó

1. Làm nóng lò đến 350 F.
2. Đặt quả hồ đào trên tấm bánh quy và bánh mì nướng nhẹ trong lò cho đến khi bạn có thể ngửi thấy chúng (khoảng 4 đến 6 phút).
3. Đặt sang một bên để làm mát, sau đó khoảng chop. Tắt lò.
4. Bơ nhẹ một món nướng 9 đến 12 sâu (hoặc tương đương) và thêm khối bánh mì vào một lớp đều.
5. Trong một bát lớn, đánh trứng cùng nhau, sữa, đường, chuối nghiền, vani, quế và nhục đậu khấu.
6. Đổ hỗn hợp qua các khối bánh mì. Sử dụng một thìa cao su, nhẹ nhàng gấp trong hồ đào và miếng mai khô.

1. Bao gồm các món ăn với lá nhôm. Đặt đĩa trong tủ lạnh trong 30 phút đến một giờ để cho chất lỏng thấm vào bánh mì.
2. Làm nóng lò đến 325 F và đặt bánh pudding lên giá giữa. Để lá nhôm trên. Nướng trong 45 phút.
3. Lấy lá và nướng thêm 20 đến 30 phút cho đến khi chắc chắn và một con dao được đưa ra sạch sẽ.

Làm sốt Rum

1. Trong khi bánh pudding đang nướng, hãy làm nóng bơ trong chảo lớn trên lửa vừa.
2. Khi bơ bắt đầu tan chảy thêm đường nâu, quế và chuối quý. Xáo nhẹ nhàng, di chuyển chuối xung quanh, trong khoảng một phút.
3. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm rum và rượu mùi. Trả lại chảo để lửa vừa.
4. Khi chất lỏng bắt đầu bong bóng, nghiêng chảo và sử dụng thận trọng làm sáng sốt với một trận đấu dài. Khi ngọn lửa biến mất, hãy lấy chảo ra khỏi lửa. (Nếu bạn không thể lấy nước sốt cho ánh sáng, chỉ cần nấu trong 3 đến 4 phút để cho phép rượu bị đốt cháy.)
5. Nước sốt rum nên được phục vụ ấm áp. Nếu nó nguội đi quá nhiều, hãy hâm nóng lại trong một chiếc chảo trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng.

Làm kem tươi

1. Whip kem cho đến khi nó chỉ bắt đầu dày lên.
2. Thêm vani và rắc đường lên kem.
3. Tiếp tục roi cho đến khi hình thành các đỉnh mềm. Sử dụng ngay lập tức hoặc làm lạnh.

Phục vụ

1. Cắt thành hình vuông hoặc múc bánh pudding và nơi phục vụ trên đĩa hoặc tô.
2. Thêm hai miếng chuối nấu chín và rưới sốt rum lên trên đỉnh.
3. Thêm kem.

Thêm bánh pudding công thức nấu ăn:

• Bánh pudding chocolate trắng xoài với sốt Bourbon Caramel

• Bánh bí ngô bánh bí ngô

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	399
Tổng số chất béo	14 g
Chất béo bão hòa	6 g
Chất béo không bão hòa	5 g
Cholesterol	108 mg
Natri	97 mg
Carbohydrates	58 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	7 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)