15 Bí quyết Giáng sinh kiểu Pháp cổ điển

01 trên 10

Món ham nướng này với táo gia vị và công thức lê là bản chất của thực phẩm ngày lễ, nơi lấp đầy căn nhà với hương thơm không thể cưỡng lại được khi nó có bánh và màu nâu. Hoàn hảo cho bàn tiệc tự chọn.

02 trên 10

Một thế kỷ trước, bữa tối Reveillon điển hình là một chuyện đơn giản với thực đơn không biến chứng: món trứng, bánh mì ngọt, trái cây và cà phê. Ngày nay, lễ kỷ niệm đã trở thành một lý do tuyệt vời để chia nhỏ các món ăn không thường ăn ngay cả trong những dịp đặc biệt như tôm hùm và gan ngỗng.

03 trên 10

Kỷ niệm ngày lễ mùa đông với bộ sưu tập công thức bánh quy Giáng sinh Pháp này bao gồm bánh quy, madeleines, palmiers, macarons, hộp đựng nước đá và bánh quy. Các công thức nấu ăn bao gồm tất cả các hương liệu truyền thống và hương vị của mùa lễ.

04 trên 10

Có rất nhiều công thức nấu ăn ở đó cho thịt bò Burgundy cổ điển, hoặc boeuf Bourguignon. Đây là phiên bản truyền thống mà bạn có thể đã gặp phải trước đây. Được thưởng thức rất nhiều, món hầm bò nấu chậm này là món ăn thoải mái cuối cùng cũng được yêu thích vào dịp Giáng sinh.

05 trên 10

Bánh yule Giáng sinh đầu tiên, hoặc buche de Noel, công thức được chế biến khéo léo vào cuối những năm 1800 bởi một đầu bếp bánh ngọt Pháp. Điều này, truyền thống ẩm thực mới bắt gặp trong thời trang ngoạn mục, và món tráng miệng Giáng sinh hiện nay được tổ chức trên toàn thế giới.

06 trên 10

Nếu hạt dẻ nướng trên lửa cháy là gợi nhớ về thời gian hạnh phúc và ngày lễ, thì hạt dẻ kẹo là những người anh em họ sang trọng của họ, chỉ phục vụ như là những món ăn ngon nhất. Vì vậy, yêu quý là hương vị ở Pháp, rằng sông băng Berthillon ở Paris thường bán ra khỏi glacé marron mơ mộng của họ trong vòng vài giờ. Mang lại hương vị độc đáo, ấm áp ngọt ngào vào nhà bếp của riêng bạn với công thức hạt dẻ kẹo dễ dàng này.

07 trên 10

Gougeres là loại phô mai nhỏ, thường được dùng làm món khai vị với rượu vang hoặc cocktail. Chúng rất dễ làm. Đơn giản chỉ cần whip lên một quả trứng và bột pho mát, ống nó lên một tấm nướng bánh, và nướng gougeres cho đến khi chúng được phồng lên và vàng.

08 trên 10

Món hầm rau truyền thống này có nguồn gốc từ món ăn của người nghèo ở Nice. Phiên bản này nhẹ nhàng caramelizes hành tây và ớt trước khi thêm chúng vào phần còn lại của món ăn, cho nó một hương vị phức tạp tuyệt vời mà không cần nỗ lực nhiều hơn nữa.

09 trên 10

Đêm Giáng sinh ở Provence

Gros souper là bữa ăn gia đình truyền thống của vùng Provence được tổ chức trước nửa đêm vào đêm Giáng sinh. Bảy khóa học không thịt có nghĩa là tượng trưng cho đau khổ lao động của Mary. Các món ăn phải được chuẩn bị trước thời hạn hoặc được thực hiện với nỗ lực tối thiểu vào đêm Giáng sinh, vì vậy gia đình có thể thư giãn và dành thời gian bên nhau. Khi có nhiều gia đình áp dụng phong tục hiện đại, các thực đơn thay đổi món gros cổ điển thay đổi. Những công thức nấu ăn là một kết hợp của cả cũ và mới.

10 trên 10

Top off lễ kỷ niệm kỳ nghỉ của bạn với chaud chocolat tự chế. Được làm bằng sô cô la tan chảy, sữa nóng và kem, nó chắc chắn không phải là công thức sôcôla nóng trung bình của bạn. Cho dù truyền thống ngày lễ của bạn có liên quan đến việc chơi trong tuyết, phơi nắng dưới ánh nắng mặt trời, hay âu yếm trong nhà, bạn sẽ thích thêm công thức này vào các lễ hội!