Bánh pudding xoài là món tráng miệng dim sum phổ biến. Stephen Wong viết: " Món tráng miệng đơn giản này thu hút hương vị vinh quang của xoài như không có khác, kết cấu của nó là mượt mà, và hương vị của nó, chỉ đơn giản là tuyệt vời. Kem tươi được gọi trong công thức ban đầu, nhưng sữa bốc hơi mang lại cho nó sự phong phú tương tự chất béo. "
Bạn cần một chút trợ giúp? Dưới đây là hướng dẫn ảnh cho biết cách chế biến công thức này cho Bánh pudding xoài
Những gì bạn cần
- 2 phong bì (tổng cộng 2 muỗng canh) gelatin không hương vị
- 3/4 cốc (175 mL) đường
- 1 chén (250 mL) nước nóng
- 3 cốc (750 mL) xoài tươi xay nhuyễn
- 1 chén (250 mL) 2 phần trăm sữa bốc hơi
- 8 viên đá
- nêm vôi, tùy chọn
- lát xoài tươi để trang trí, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
1. Thêm gelatin và đường vào nước nóng và trộn cho đến khi hòa tan và mịn.
2. Trong một bát lớn, trộn xoài xay nhuyễn , sữa cô đặc và nước đá. Đổ hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp xoài và khuấy cho đến khi khối băng tan chảy.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn thạch và thư giãn cho đến khi được đặt, ít nhất 3 giờ. Để phục vụ, nhúng khuôn thạch trong nước nóng sau đó biến bánh pudding ra trên đĩa. Bóp một ít nước cốt chanh, trang trí với lát xoài nếu muốn và phục vụ.
(Ăn tốt nhất trong vòng một ngày). Phục vụ 8.
Mỗi khẩu phần bao gồm: Calo 208, 49 g Carbohydrates, 5 g Protein, 1 g Chất béo, chất béo bão hòa, 3 mg Cholesterol, 4 g Chất xơ, 42 mg Natri, 345 mg Kali. Một nguồn tuyệt vời của vitamin A và vitamin C. Một nguồn chất xơ và vitamin E.
Đây là một công thức mẫu từ HeartSmart Chinese Cooking của Stephen Wong, một trong những cuốn sách trong thư viện Heart Heart của Heart and Stroke Foundation. Công thức in lại với sự cho phép của Douglas & McIntyre.
Bạn cần một chút trợ giúp? Dưới đây là hướng dẫn từng bước, với hình ảnh, cho thấy cách làm công thức này cho bánh pudding xoài Trung Quốc
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 160 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 38 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |