Ướp trong hỗn hợp Dijon-thảo mộc, những miếng thịt nướng rau đầy màu sắc đang bùng nổ với hương vị. Sử dụng như một bên để nướng thịt hoặc đơn giản là phục vụ của mình.
Những gì bạn cần
- 1 quả bóng nhỏ màu vàng, cắt thành miếng 1/4 inch
- 1 hành tây Bermuda
- 4 mũ nấm
- 1 ớt đỏ, cắt thành 8 miếng
- 1 cà tím Nhật Bản, cắt thành lát 1/4 inch
- 3 muỗng canh / 45 ml dầu ôliu
- 2 muỗng canh / 30 ml giấm rượu vang đỏ
- nước ép 1 quả chanh
- 1 muỗng canh / 15 mL mù tạt Dijon
- 1 muỗng canh / 15 mL xắt nhỏ
- húng quế sạch
- 1 muỗng canh / 15ml mùi tây tươi thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
Trộn dầu ô liu , giấm, nước chanh, mù tạc, húng quế, rau mùi tây, tỏi, muối và hạt tiêu đen với nhau trong một cái bát nhỏ. Đặt rau vào túi nhựa có thể tháo rời. Đổ nước xốt lên rau, quăng và đóng túi. Hãy ngồi trong tủ lạnh trong 1-3 giờ.
Làm nóng lò nướng. Đặt rau trên xiên xen kẽ khi bạn đi. Dự trữ nước xốt để đánh rau khi họ nấu. Đặt thịt nướng trên ngọn lửa và nắp vừa.
Nấu trong 10-12 phút, đánh bằng nước xốt cứ sau 2-3 phút. Loại bỏ từ nướng khi rau màu nâu và mềm. Phục vụ như một bên để nướng thịt, như món khai vị, hoặc bọc trong một pita ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 250 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 683 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 8 g |