Gọi nó là Rum Brazil nếu bạn thích, nhưng Cachaca là duy nhất
Cachaça không chỉ đơn giản là 'rum Brazil', mặc dù nhiều người mô tả nó theo cách đó. Đúng là rượu này được chưng cất từ đường và nó rất giống với rượu rum , nhưng nó cũng độc đáo. Một điều chắc chắn, cachaça là một trong những linh hồn nóng nhất của thế kỷ 21 và nó nhanh chóng trở thành một yêu thích mới cho nhiều người uống rượu.
Cachaça là gì?
Cachaça (phát âm kah-SHAH-sah ) là một tinh thần chưng cất từ Brazil thường được cho là một loại rượu rum .
Sự khác biệt là cachaça được làm từ nước ép mía chứ không phải là mật đường thường được sử dụng để sản xuất rượu rum.
Phần lớn của cachaça là 40% rượu theo thể tích (80 bằng chứng) . Tuy nhiên, cũng giống như các tinh thần chưng cất khác, một số nhà sản xuất chọn để đóng chai cachaças đặc sản của họ ở một bằng chứng cao hơn. Như trường hợp với rượu whisky , điều này có nghĩa là bạn đang nhận được một loại rượu với một hương vị đầy đủ hơn.
Hương vị của cachaça có thể thay đổi rất nhiều mặc dù nó thường có vị ngọt tinh tế (ít hơn nhiều so với rum). Nhiều người trong số các thương hiệu công nghiệp hơn có thể có một hương vị rượu hóa học. Tuy nhiên, một số thương hiệu kệ hàng đầu sẽ có những ghi chú ngon về trái cây và đồ ngọt.
Cũng giống như bất kỳ chưng cất khác, những người làm cho cachaça có thể thử nghiệm với mía, quá trình chưng cất, và lão hóa thùng để mang lại sắc thái hương vị đặc biệt trong tinh thần.
Cachaça là Tinh thần Quốc gia của Brazil
Cachaça được sản xuất độc quyền tại Brazil và là tinh thần quốc gia của đất nước Nam Mỹ.
Nó từ lâu đã được biết đến như một thức uống của người đàn ông nghèo mặc dù điều này là nhanh chóng thay đổi và một số cachaças thủ công rực rỡ đang được sản xuất ngày hôm nay .
Không phải tất cả các chai cachaça đều có mặt trên thị trường quốc tế, mặc dù hàng nhập khẩu vào Hoa Kỳ đang tăng lên hàng năm. Tính đến năm 2016, có hơn 3.000 nhà máy chưng cất pháp lý cachaça ở Brazil.
Ngoài ra còn có nhiều nhà tĩnh làm cho cachaça được, chúng ta sẽ nói, ít hơn hợp pháp. Bạn có thể gọi những 'moonshiners' của Brazil nếu bạn thích.
Mẹo: Nếu bạn thích đi du lịch, có một mạng lưới các cachaçarias (nhà máy chưng cất) tuyệt vời để tham quan ở Brazil.
Trong những năm gần đây, cachaça đã đạt được sự công nhận quốc tế, với phần lớn tín dụng sẽ làm tăng tính phổ biến của Caipirinha . Cocktail này không chỉ là thức uống phổ biến nhất được thực hiện với cachaca mà còn là thức uống quốc gia của Brazil.
- Ngày 13 tháng 9 là Ngày Quốc khánh Cachaça.
- Ngày 12 tháng 6 đã được chỉ định là Ngày Quốc tế Cachaça.
- Ngày 21 tháng 5 đánh dấu một kỷ niệm cachaça khu vực trong tiểu bang Minas Gerais của Brazil.
Đầu tiên của bạn Cachaca Cocktails
Thức uống đầu tiên mà bạn cần phải làm với mỗi chai mới của cachaça là Caipirinha nổi tiếng . Nó là để cachaça những gì Old-Fashioned là để bourbon và nó được thực hiện theo cùng một cách. Đó là, khá đơn giản, đường lấm bùn và vôi đứng đầu với cachaça và phục vụ trên băng. Nó là một công thức rất thú vị để chơi xung quanh với và bạn có thể muddle bất kỳ trái cây theo mùa tươi vào nó để thêm một twist độc đáo.
Các Batida là một loại cocktail được phổ biến ở Brazil và nó là khá hấp dẫn. Thức uống này có thể có nhiều hương vị khác nhau và là một hỗn hợp ngon của cachaça, trái cây, sữa và đường.
Nó là ngon bất kể nó được tạo ra như thế nào và chắc chắn sẽ nằm trong danh sách của người uống rượu.
Bạn cũng có thể thêm một twist kỳ lạ vào đồ uống như Sangria bằng cách sử dụng cachaça và nó là hoàn hảo cho spiking cà phê của bạn như chúng ta thấy trong công thức Café Brasileiro .
Cachaça xứng đáng một vị trí trong bất kỳ quán Bar nào
Cachaça nhanh chóng tìm thấy một ngôi nhà trong quán bar hiện đại và chúng tôi đang nhìn thấy nó trong một số loại cocktail mới tuyệt vời. Nó là một loại rượu cực kỳ linh hoạt, kết hợp tốt với hương vị phổ biến và kỳ lạ và nó cũng có thể được sử dụng trong nhiều loại rượu rum .
Một loại cocktail như Melancia Sour cặp cachaça với sả và dưa hấu trong khi Paulista chọn cho hoa oải hương và quả việt quất. The Rhyme & Reason pha trộn cachaça với Aperol và quế cho một thức uống tối thú vị. Bạn cũng có thể làm lại các loại cocktail yêu thích với cachaça như chúng ta thấy trong Raspberry Bellini đơn giản và thú vị.
Hãy tiếp tục, giữ một chai cachaça trong quán bar của bạn và khám phá những thương hiệu mới khi bạn bắt gặp chúng. Một hương vị của một cachaça tuyệt vời và bạn sẽ thấy lý do tại sao nó là một yêu thích mới cho nhiều bartender.