Đừng để bị lừa bởi sự đơn giản của công thức - đây là một điều rất tốt để ăn. Vài món tráng miệng được làm mới hơn vào một ngày nóng hơn một chiếc hộp đựng nước đá, và món tráng miệng này đặc biệt mát mẻ do nhân vật có màu cam tươi sáng của nó.
Công thức cơ bản gọi cho nước cốt chanh vắt và chỉ có 3 thành phần khác, nhưng hương vị kết quả vượt quá tổng các phần của nó. Vôi hoạt động rất tốt với các loại trái cây khác, quá, rằng các món tráng miệng có thể được nâng cấp đáng kể chỉ đơn giản bằng cách thêm trái cây tươi hoặc đóng hộp hoặc bánh đóng hộp.
Đây là loại bánh không nướng hoặc bánh được làm bằng các lớp bánh quy mỏng và hỗn hợp chất lỏng kem, được đánh giá rất cao ở Mexico, nơi lò nướng có xu hướng được xem chủ yếu là không gian lưu trữ và chỉ được sử dụng để nấu nướng trong những dịp rất đặc biệt .
Công thức này là đơn giản, đủ cho ngay cả những đầu bếp mới làm quen (và các hương vị được ưa thích bởi hầu như tất cả mọi người, trẻ và già), do đó, nó là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm với trẻ em.
Kể từ khi bánh cần phải ngồi trong tủ lạnh trong vài giờ trước khi phục vụ, tốt nhất là làm cho đêm này trước khi bạn có kế hoạch để ăn nó.
Những gì bạn cần
- 1 cốc chanh tươi / nước cốt chanh tươi *
- 1 12-ounce / 355 ml có thể làm bay hơi sữa
- 1 14-ounce / 414 mililít có thể làm ngọt sữa đặc
- Khoảng 50 đóng gói
- Cookie Maria (bánh quy Marie) (hoặc các loại bánh quy khô, mỏng, nhạt nhẽo khác)
- Tùy chọn: vỏ chanh nướng để trang trí
- Tùy chọn: trái cây tươi hoặc đóng hộp (xem các biến thể)
Làm thế nào để làm cho nó
* Bạn có thể bị cám dỗ để sử dụng nước cốt chanh đóng chai cho công thức này, nhưng tôi khuyên bạn nên vắt tươi ; chỉ có sản phẩm tươi mới sẽ cung cấp hương vị tươi sáng, đục lỗ mà chiếc bánh này xứng đáng.
Trộn nước cốt chanh mới vắt, sữa cô đặc và sữa đặc kỹ, hoặc trong máy xay sinh tố, với máy trộn điện hoặc với một cái đánh mạnh mẽ.
Che phần đáy của chảo nướng tròn 9 inch (hoặc hình dạng khác có khối lượng tương tự — xem ghi chú bên dưới) bằng một lớp bánh quy Maria. Cảm thấy tự do để phá vỡ một số các cookie để phù hợp với nooks và crannies, nhưng không bị ám ảnh về điều này; miễn là đáy chảo được che phủ hợp lý, bạn tốt.
Đổ khoảng 1/5 hỗn hợp sữa / nước trái cây lên bánh quy, trải đều ra bằng thìa hoặc thìa cao su.
Nhẹ nhàng đặt một lớp cookie khác lên trên. Theo đó khoảng một phần tư của hỗn hợp sữa còn lại. Lặp lại phân lớp cookie và hỗn hợp cho đến khi các thành phần này hết, đảm bảo kết thúc bằng một lớp kem.
Nếu bạn muốn trang trí cho chiếc bánh của mình, hãy gọt vỏ chanh nhỏ (chỉ một phần màu xanh lá cây, không có lỗ) trên đầu trang.
Nhẹ nhàng khai thác các món ăn trên bàn hoặc truy cập một vài lần để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí lớn và giải quyết các lớp. Đậy nắp bằng nhựa hoặc đậy nắp và để lạnh qua đêm hoặc trong ít nhất 6 giờ.
Để phục vụ, cắt bánh thành nêm hoặc hình vuông và sử dụng thìa để loại bỏ từng mảnh khỏi chảo. Các cookie khô một lần sẽ hấp thụ hầu hết chất lỏng, biến mọi thứ thành một khối bánh kem ngon ngọt như quả chanh.
Che và làm lạnh bất kỳ thức ăn dư thừa nào; điều này vẫn tốt cho một vài ngày.
Các biến thể trên Bánh nướng không nướng:
Đầu trang này tạo ra ngon với trái cây trước khi bạn đặt nó vào tủ lạnh và bạn sẽ được thêm một lớp hương vị cho kem và cam quýt. Mâm xôi đỏ và / hoặc màu đen tươi ngon ở đây, như là dâu tây tươi thái lát hoặc lát đào đóng hộp, khối xoài, hoặc cocktail trái cây. Hãy chắc chắn rằng bất kỳ trái cây đóng hộp cũng được thoát nước.
Đóng hộp bánh điền cũng hoạt động tốt với điều này, quá, đặc biệt là anh đào hoặc blueberry.
Vì đây là bánh không nướng / không nấu, thật dễ dàng để thay đổi kích thước chảo mà không tán tỉnh với thảm họa:
Tạo các phần riêng lẻ (như trong ảnh ở trên) trong các món sữa trứng hoặc chén dùng một lần. Cố gắng sử dụng các thùng chứa rõ ràng để đảm bảo rằng các lớp được hiển thị.
Sử dụng một hình chữ nhật (thay vì tròn) chảo nếu bạn muốn cắt hình vuông thay vì nêm.
Làm cho một món tráng miệng cao hơn bằng cách lắp ráp nó trong một ổ chảo; lát để phục vụ.
Lắp ráp bánh chanh của bạn vào chảo lò xo ; cẩn thận tháo vòng ngoài trước khi cắt và phục vụ.
Không có lý do gì mà bạn thậm chí sẽ phải sử dụng "chảo" bằng kim loại hoặc thủy tinh; làm cho bánh tủ lạnh vôi của bạn trong một hộp nhựa bền hoặc dùng một lần, nếu nó phù hợp với mục đích của bạn - hoặc tủ lạnh của bạn tốt hơn.