Công thức này dựa trên công thức 5 sao cho guacamole từ Hướng dẫn chế độ ăn kiêng Low Carb. Phiên bản không chứa gluten này sử dụng một vài vết cắt ngắn trong quá trình chuẩn bị, làm cho công thức bữa tiệc nhanh chóng và dễ dàng này.
Công thức gọi cho salsa chuẩn bị. Hãy chắc chắn sử dụng sản phẩm salsa không chứa gluten, hoặc salsa cà chua tươi tự làm của riêng bạn, bổ sung hương vị tươi ngon tuyệt vời cho công thức món khai vị carbohydrate không chứa gluten, không có gluten và không có gluten lành mạnh này.
Bơ là một nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn, vitamin K, quan trọng đối với sức khỏe xương, kali và chất xơ - tất cả những lý do chính đáng để bổ sung bơ vào chế độ ăn không chứa gluten của bạn.
Tìm hiểu thêm về bơ từ Hướng dẫn về Thực phẩm địa phương của chúng tôi.
Lưu ý: bơ Haas (còn được gọi là bơ California) nhỏ hơn và có một làn da thô ráp hơn so với Fuerte, hoặc bơ Florida, mà là lớn hơn với một làn da xanh mịn, sáng bóng
Những gì bạn cần
- 3 quả bơ (chín Haas, hoặc 2 quả bơ Fuerte chín - xem ghi chú)
- 3/4 muỗng cà phê đến 1 muỗng canh muối (Kosher, hoặc để nếm)
- 1/2 chén
- cà chua salsa (đã chế biến hoặc pico de gallo)
- 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột tỏi không chứa gluten (nhiều hơn nếu bạn thích tỏi!)
- 2 muỗng canh nước chanh (mới vắt, thêm nhiều hơn khi điều chỉnh hương vị nếu bạn thích)
- Tùy chọn: 2 ớt jalapeno nhỏ (hạt, thái hạt lựu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa bơ và cắt cẩn thận một nửa theo chiều dọc và loại bỏ các hố. Dùng thìa để lấy bơ vào tô của một bộ xử lý thực phẩm.
- Thêm muối, bột tỏi và nước cốt chanh vắt vào bơ. Pulse xử lý thực phẩm cho đến khi guacamole là sự nhất quán mà bạn thích. Một số người thích guac trơn tru, một số giống như nó một chút chunkier - giống như bơ đậu phộng!
- Sử dụng thìa để cạo guacamole vào tô và khuấy trong salsa đã chế biến và ớt jalapeno thái hạt lựu tùy chọn nếu bạn đang sử dụng chúng. Kiểm tra hương vị và thêm nhiều muối, bột tỏi, nước cốt chanh và / hoặc salsa nếu cần.
- Để có hương vị tốt nhất, hãy làm công thức này lên đến một ngày trước khi phục vụ, đậy nắp và thư giãn.
- Ăn kèm với bánh tortilla ngô không chứa gluten.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt công việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 99 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 150 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 2 g |