Hương vị của salsa được chuẩn bị với cà chua tươi , hành tây, ớt, tỏi và ngò là rất khác so với salsas mua tại cửa hàng và tốt hơn rất nhiều!
Sau khi thực hiện công thức này, bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn lại mua salsas thương mại tại cửa hàng tạp hóa ngay từ đầu. Một khi bạn đi tự chế, không có quay trở lại để lưu trữ mua.
Nếu bạn cảm thấy bị ám ảnh bởi ý nghĩ gọt vỏ cà chua , đừng thế. Nó không phức tạp như nó có vẻ. Cách dễ nhất để gọt vỏ cà chua tươi là đặt chúng vào nước sôi trong 1 phút và sau đó ngâm trong nước đá khoảng 2 phút. Các da sẽ phân chia và dễ dàng bóc vỏ.
Sau khi gọt vỏ cà chua, phần còn lại của việc làm salsa diễn ra trong một cái chảo. Tất cả các thành phần được kết hợp với nhau, đun sôi, sau đó đun sôi trong 30 phút. Tất cả những gì bạn phải làm là thỉnh thoảng khuấy, sau đó mát và cất trong tủ lạnh.
Ngoài việc làm salsa riêng của chúng tôi ở nhà, bạn cũng có thể làm bánh tortilla không chứa gluten tự chế. Không cần phải chạy đến cửa hàng khi munchies hit. Đơn giản chỉ cần đi đến nhà bếp của riêng bạn!
Cập nhật bởi Stephanie Kirkos.
Những gì bạn cần
- 6 cà chua vừa (tươi,
- bóc vỏ , cored, thô xắt nhỏ)
- 1 hành tây vừa (hành tây ngọt, thái hạt lựu)
- 1 ớt chuông vừa (xanh, thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh rau mùi (tươi, băm nhỏ)
- 1 hạt tiêu jalapeno (đeo găng tay vào
- loại bỏ hạt và xúc xắc mịn)
- 1/4 thìa cà phê (bột)
- 1 có thể dán cà chua (6-ounce)
- 2 muỗng canh giấm rượu táo (hoặc nước chanh tươi)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một nồi nước lớn. Đổ nước vào một bát lớn bằng nước và nước đá.
- Gọt vỏ cà chua : Tạo một hình chữ "x" nhỏ ở đáy cho mỗi quả cà chua. Mỗi lần một ít cà chua vào nước sôi (nếu bạn có một giỏ dây, bạn có thể sử dụng nó, nó sẽ làm cho việc loại bỏ cà chua dễ dàng hơn). Để cà chua trong nước sôi trong 1 phút. Tùy thuộc vào kích thước của nồi và nước đá của bạn, bạn có thể phải làm việc theo lô nhỏ.
- Loại bỏ cà chua từ nước sôi và ngay lập tức đặt trong nước đá khoảng 2 phút. Khi cà chua nguội, da sẽ tách ra và dễ bóc vỏ. Nếu một số khu vực khó khăn để loại bỏ, sử dụng ngón tay của bạn hoặc thậm chí một con dao gọt để dỗ da.
- Thô chặt cà chua. Nếu bạn thích salsa của bạn mà không có hạt giống, loại bỏ các hạt giống trong khi bạn đang cắt cà chua.
- Đặt tất cả nguyên liệu vào trong một cái chảo lớn và đun sôi.
- Simmer salsa trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Làm nguội và đổ salsa vào lọ 3 pint. Bảo quản trong tủ lạnh đến 2 tuần.
Mẹo: Đảm bảo đeo găng tay khi cắt ớt jalapeno. Các loại dầu dễ bay hơi có thể đốt cháy da và mắt của bạn.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm - không phải tất cả thương hiệu đều được tạo bằng nhau. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.