Các lớp nước sốt trắng, mì lasagna , thịt gà , măng tây , ớt đỏ nướng và pho mát mozzarella làm cho món lasagna đặc biệt và hương vị phong phú. Món thịt hầm này có thể được làm trước và làm lạnh cho đến khi nướng.
Những gì bạn cần
- Cho nước sốt:
- 1/4 chén / 1/2 thanh bơ
- 1/2 chén hành tây ngọt (băm nhỏ)
- 8 ounces nấm (xắt nhỏ)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 1/4 chén bột
- 1/2 chén rượu vang trắng
- 1 có thể (14 ounce) nước dùng gà (hoặc 1-3 / 4 chén tự chế)
- 1 1/2 chén nửa rưỡi (hoặc sữa nguyên chất)
- Hạt tiêu đen (tươi xay) để nếm
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (xay)
- 5 lá hiền tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê lá húng tây (tươi, bỏ đi từ thân cây)
- Đối với Lasagna:
- 8 ounces mì lasagna (mì sẵn sàng hoặc tương đương tiêu chuẩn lasagna noodes, trước khi nấu chín để công ty al dente giai đoạn)
- 2 chén gà (nấu chín và thái hạt lựu)
- 2 chén măng tây tươi (cắt thành 2 inch)
- 1/4 chén ớt đỏ rang (xắt nhỏ, đóng hộp hoặc đóng hộp là tốt, nhưng không phải là loại muối ngâm)
- 2 chén phô mai mozzarella (thái nhỏ) hoặc phô mai trộn Ý (được chia nhỏ)
- 1/8 chén phô mai Parmesan (bào chế)
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Phun một đĩa thủy tinh 5 lít hoặc hai chảo bánh bằng bình xịt rau.
Đối với nước sốt nấm trắng:
- Trong một cái nồi lớn, rắc hành và với muối và xào trong bơ trên lửa vừa cho đến khi màu nâu nhạt.
- Thêm tỏi xắt nhỏ và xào thêm 1 phút nữa. Rắc bột và tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa.
- Trong khi khuấy, cẩn thận thêm rượu vang trắng và nấu cho đến khi bột được kết hợp, khoảng 1 phút. Tiếp tục khuấy, thêm nước dùng gà.
- Đun sôi cho đến khi bắt đầu dày lên, sau đó thêm nửa rưỡi, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu . Đun sôi thêm 5 phút nữa, sau đó khuấy trong hiền và húng tây . Hương vị cho muối và thêm nhiều hơn nếu cần thiết. (Hãy nhớ rằng mì ống sẽ hấp thụ muối, vì vậy hãy hào phóng.) Hãy để nước sốt nguội một chút trước khi lắp ráp lasagna.
Đối với món lasagna:
- Lấy 1/2 chén phô mai mozzarella và dành riêng cho topping.
- Trải một lớp nước sốt mỏng trên đáy của món nướng, sau đó bắt đầu xếp lớp lasagna theo thứ tự sau: mì lasagna, thịt gà , măng tây , ớt đỏ nướng, nước sốt và phô mai mozzarella. Bạn nên có ít nhất 4 lớp, kết thúc bằng 1/2 chén phô mai mozzarella dành riêng trên đầu.
- Kết thúc bằng cách rắc Parmesan lên trên mozzarella. (Có thể được thực hiện trước đến thời điểm này, bảo hiểm, và làm lạnh lên đến 1 ngày. Thêm 15 phút thời gian nướng được bảo hiểm nếu đi từ tủ lạnh đến lò nướng.)
Đậy và nướng 30 phút. Tháo nắp hoặc đậy nắp và nướng thêm 15 phút nữa. Hãy nghỉ ngơi ít nhất 15 phút trước khi cắt để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 571 |
| Tổng số chất béo | 36 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Natri | 919 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 35 g |