Thịt cừu hầm công thức với sườn vai, khoai tây, cà rốt, và các loại rau khác, cùng với gia vị. Các sườn cừu vai được cắt thành từng miếng và nấu chín cùng với xương để làm món thịt cừu thơm ngon.
Rau quả bao gồm rutabaga, ớt chuông, cần tây, cà rốt và khoai tây. Phục vụ nó với bánh quy hoặc bánh mì soda Ai-len .
Những gì bạn cần
- 1 miếng thịt cừu băm vai
- 2 khoai tây vừa, quý
- 3 củ cà rốt nhỏ, cắt thành miếng 2 inch
- 1 hành tây vừa, theo quý
- 2 xương sườn cần tây, cắt bằng 1/2 inch miếng
- 1 ớt chuông xanh nhỏ, cắt dải 1/2 inch
- 1/2 chén diced rutabaga, tùy chọn
- 1 1/4 muỗng cà phê muối
- ớt tiêu
- 3 muỗng canh nước lạnh pha với 1 1/2 muỗng canh bột
- 2 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt mỡ từ sườn cừu rồi cắt thịt thành miếng 1 inch. Đặt thịt và xương vào nồi hoặc lò Hà Lan; hầu như không bao phủ với khoảng 1/4 chén nước. Đậy chảo và đun nhỏ lửa trong 45 phút (không đun sôi).
- Thêm khoai tây, cà rốt, cần tây, ớt xanh, rutabaga, muối và tiêu. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút, cho đến khi thịt và rau mềm.
- Hủy bỏ xương.
- Loại bỏ từ nhiệt; khuấy đều trong hỗn hợp bột và nước. Quay trở lại nhiệt. Nấu, khuấy, cho đến khi hầm được dày lên.
- Thêm mùi tây và hương vị và điều chỉnh gia vị.
Công thức nấu ăn Lamb Stew
Thịt hầm Irish cổ điển với thịt cừu
Thịt cừu mùa xuân hầm với cà chua
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 537 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Natri | 1,229 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 33 g |