Một danh sách đơn giản của các thành phần và hướng dẫn nấu ăn dễ dàng làm cho những ớt nhồi một cách dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn. Phục vụ cơm và giăm bông nhồi cùng với salad tươi nướng cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng. Món ăn là một cách tuyệt vời để sử dụng giăm bông thái nhỏ .
Nếu bạn thích một hỗn hợp cơm và giăm bông, thêm một ít phô mai cheddar thái nhỏ. Phô mai Mỹ hoặc một hỗn hợp cheddar jack là lựa chọn tốt là tốt. Cho thêm màu sắc và hương vị, xào khoảng 1/4 chén ớt chuông đỏ hoặc xanh xắt nhỏ với hành tây và giăm bông. Hoặc thêm một lọ nhỏ (thoát nước) của pimientos thái hạt lựu.
Các ớt nhồi bông nấu chín để hoàn thiện trên bếp. Nếu bạn thích nướng nhồi ớt, hãy hoàn thành chúng trong lò với thêm phô mai đứng đầu nếu bạn muốn. Công thức làm đủ cho 4 nửa ớt chuông lớn (2 ớt chuông lớn).
Những gì bạn cần
- 2 đến 3 ớt chuông xanh (lớn, hoặc 3 đến 4 nhỏ đến trung bình)
- 2 chén nước
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 1 chén giăm bông (nấu chín, thái hạt lựu)
- 2 tách
- cơm hạt dài nấu chín
- 1 chén / 4 ounce phô mai cheddar vụn (cộng thêm, nếu muốn)
- Muối hạt tiêu đen và hạt tiêu đen
- 2 muỗng canh rau mùi tây
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt ớt thành hai nửa theo chiều dọc; loại bỏ hạt và sườn trắng.
- Đổ 2 cốc nước vào chảo lớn, sâu hoặc lò Hà Lan và đun sôi trên lửa vừa.
- Thêm ớt giảm một nửa vào nước sôi; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy chảo và nấu trong 4 phút.
- Lấy ớt ra khỏi chảo. Đổ chất lỏng vào thùng chứa hoặc cốc khác và đặt sang một bên.
- Lau chảo hoặc lò Hà Lan ra và thêm bơ. Đặt chảo trên lửa vừa. Khi bơ đã tan chảy, thêm hành tây và giăm bông thái hạt lựu; xào khoảng 4-5 phút, hoặc cho đến khi hành tây mờ.
- Thêm khoảng 1/3 chén chất lỏng nấu ăn dự trữ cùng với cơm và 4 ounce pho mát xé nhỏ.
- Nấu cơm hỗn hợp cho đến khi phô mai tan chảy; thêm muối và hạt tiêu, để nếm, và sau đó thêm một nửa của mùi tây. Trộn đều.
- Đổ một nửa hạt tiêu với hỗn hợp gạo và giăm bông.
- Lau chảo hoặc lò Hà Lan ra và đặt một rack ở phía dưới. Thêm khoảng 1 1/2 chén chất lỏng nấu vào chảo.
- Đặt ớt đầy trên giá và mang lại cho một simmer. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy chảo và đun sôi trong khoảng 10 đến 15 phút.
- Rắc mùi tây còn lại trước khi ăn.
Lời khuyên
Đối với ớt nhồi nướng, đổ đầy ớt và sắp xếp chúng trong một món nướng. Thêm khoảng 1/2 chén chất lỏng nấu vào chảo. Đầu với phô mai băm nhỏ, nếu muốn, và nướng trong lò nướng 350 F đã làm nóng trước khoảng 15 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 563 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Natri | 565 mg |
| Carbohydrates | 56 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 21 g |