Sự kết hợp của mù tạc, cam và húng tây thực sự làm cho những con cừu chops tuyệt vời. Đặt các miếng thịt nướng trên bếp nướng nóng cho đến khi vừa mới nấu chín (hoặc nhiều hơn, như mong muốn). Cho phép họ nghỉ ngơi một vài phút trước khi phục vụ.
Những gì bạn cần
- 12 miếng thịt cừu nhỏ
- 2/3 cup (160 mL) mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh (30 mL) băm nhỏ
- cam zest
- 1 muỗng canh (15 mL) lá húng tây tươi
- 1 đến 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 muỗng cà phê (20 mL) đóng gói đường nâu nhạt
- 1 muỗng cà phê (5 mL) muối biển
- 1/2 muỗng cà phê (2,5 mL) hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Cắt mỡ thừa từ thịt cừu.
2. trộn cam zest, tỏi, muối, hạt tiêu và húng tây vào một dán. Thêm mù tạt và đường nâu. Trộn lại với nhau.
3. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ cao. Chải khoảng một nửa hỗn hợp vào mỗi bên của sườn và đặt trên một lò nướng rất nóng trong khoảng 2 phút mỗi bên. Xoay và chải nửa còn lại của hỗn hợp lên sườn. Tiếp tục nấu cho đến khi hoàn thành. Thịt cừu được nấu ở 145 độ F, nhưng với mức độ ngon hơn, hãy đem chúng ra khỏi lò nướng ở 135 độ F.
4. Che và để yên cho khoảng 5 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 299 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Natri | 1.099 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 21 g |