Không có gì giống như một bát ớt nóng, nồng nhiệt để làm ấm cơ thể và tâm hồn vào một mùa thu lạnh hoặc buổi tối mùa đông. Và một lời cảm ơn đến Texas đã giới thiệu ớt đến Mỹ! Một loại ớt Texas điển hình , ở dạng cơ bản nhất, là sự kết hợp giữa thịt bò nấu chín và ớt. Đó là một trong những món ăn mà bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm hoặc thay thế các loại rau và gia vị khác nhau. Cảm thấy tự do để thêm xoắn cá nhân của riêng bạn vào công thức với các thành phần yêu thích của gia đình bạn. Làm cho nó với đậu đen, đậu pinto, hoặc đậu đỏ nhỏ thay vì đậu thận. Hoặc bỏ qua đậu thận và thêm một ít thịt. Thổ Nhĩ Kỳ mặt đất là một lựa chọn khác nếu bạn đang tìm cách để làm sáng các món ăn một chút. Hoặc sử dụng kết hợp thịt bò và thịt lợn hoặc xúc xích. Nếu bạn muốn tránh đường tinh luyện , hãy cân nhắc cà rốt nghiền nát hoặc cắt nhỏ để có vị ngọt tự nhiên. Nếu bạn thích nhiều nhiệt, hãy thêm một hạt tiêu jalapeno xay hoặc mảnh ớt đỏ nghiền nát, để nếm thử.
Nồi nấu chậm làm cho việc nấu ăn trở nên dễ dàng, và nó cũng giúp bạn dễ dàng mang theo món ăn đã hoàn thành cùng với một bữa tiệc hoặc nồi hấp. Chỉ cần bọc nồi crock nóng vào khăn tắm hoặc báo để giữ cho nó nóng và mang nó cùng với sự kiện này. Cắm nó ngay khi bạn đến đó và phục vụ ớt nóng từ nồi crock.
Danh sách các thành phần có vẻ dài, nhưng bạn có thể có hầu hết trong số chúng trên tay. Thêm vào đó, họ làm cho ớt có hương vị và đầy đủ các kết cấu tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 đến 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/2 chén ớt xanh xắt nhỏ
- 2 (15 1/2-ounce) lon thận đỏ (thoát nước)
- 1 (28-ounce) có thể cà chua (thái hạt lựu)
- 1 (6-ounce) có thể dán cà chua
- 1 (4 ounce) có thể ớt xanh nhẹ (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh đường cát
- 1 lá bay lớn
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê muối kosher (hoặc nếm thử)
- 1 muỗng cà phê khô marjoram (1/2 muỗng cà phê khô oregano)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Trang trí tùy chọn: phô mai cheddar hoặc phô mai hạt tiêu
- Trang trí tùy chọn: Vụn bánh ngô hoặc croutons (xem bên dưới)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong chảo trên lửa vừa, nấu thịt bò xay khoảng 5 phút. Thêm cần tây, hành tây và ớt chuông và tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa.
- Với một muỗng có rãnh, chuyển hỗn hợp thịt bò xay vào nồi nấu chậm và thêm các thành phần còn lại.
- Đậy nắp nồi và nấu ớt vào khoảng 7 đến 9 giờ.
- Tháo lá nguyệt quế và khuấy trước khi ăn. Hương vị và điều chỉnh gia vị.
- Phần ăn đầu của ớt với phô mai vụn, vụn bánh ngô, hoặc croutons, nếu muốn.
- Phục vụ ớt này với bánh ngô, bánh quy, hoặc bánh quy giòn, như mong muốn.
Lời khuyên
- Cornbread Crumble or Croutons: Crumble hoặc cube một vài mẩu bánh ngô. Rắc nhẹ với muối và hạt tiêu và quăng nhẹ nhàng với một muỗng canh dầu ô liu. Nướng trong lò nướng 400 F đã làm nóng trước khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi có màu nâu xung quanh các cạnh. Bật một lần trong thời gian nướng. Rắc bánh ngô nghiền vụn trên bát ớt, đậu, hoặc hầm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 599 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Natri | 409 mg |
| Carbohydrates | 83 g |
| Chất xơ | 24 g |
| Chất đạm | 47 g |