Món xà lách nướng đơn giản này là một món sẽ đi kèm với bất kỳ bữa ăn nào, bất kỳ thời điểm nào trong năm. Các croutons giòn được hương vị với một số bột tỏi và thì là hoặc húng quế, và việc thay đồ giấm rượu vang đỏ đơn giản không thể dễ dàng hơn.
Món salad cũng rất linh hoạt. Ăn mặc hoặc làm cho nó ngon hơn với thịt, trứng luộc chín, hoặc rau nhiều màu sắc. Với protein được thêm vào, nó làm cho một món salad tuyệt vời cho một buổi tối mùa hè nóng bỏng!
Tôi thích sự kết hợp của lá rau diếp romaine, rau diếp lá đỏ, và một số radicchio hoặc thụ động, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng rau xanh yêu thích của bạn.
Những gì bạn cần
- Đối với Croutons:
- 4 lát bánh mì
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 1/4 muỗng cà phê húng quế (hoặc thì là)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- muối để nếm (kosher)
- Cho món salad:
- 3 chén lá rau diếp romaine (rách)
- 3 chén rau trộn (rách)
- 1 tách cà chua anh đào (một nửa hoặc thái lát hoặc 2 quả cà chua vừa, thái hạt lựu)
- 4 đến 6 củ cải (thái lát)
- 1 củ hành đỏ vừa (chia nhỏ và thái mỏng)
- 1 củ cà rốt vừa (julienned hoặc băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1/2 dưa chuột (thái lát mỏng)
- Tùy chọn: 1 lon / 4 ounces ô liu (thái lát)
- Cho trang phục:
- 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
- 5 đến 6 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 1/2 muỗng cà phê đường
- muối để nếm (kosher)
- hạt tiêu đen để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Bánh mì nướng
- Đun nóng lò đến 375 F (190 C / Gas 5).
- Tôi để lớp vỏ trên bánh mì, nhưng bạn có thể cắt nó nếu bạn thích. Cắt bánh mì thành khối 1/2-inch và đặt vào một cái bát. Mưa phùn với 2 muỗng canh dầu ô liu và rắc húng quế hoặc thì là; quăng lên áo.
- Trải bánh mì ra trên một tấm nướng có gờ và rắc nhẹ với bột tỏi và một ít muối kosher. Nướng khoảng 12 đến 15 phút, quay 5 phút một lần hoặc chỉ cho đến khi có màu nâu.
Rau xà lách
- Trong một bát lớn kết hợp xà lách romaine, rau trộn, cà chua, củ cải, hành tây và cà rốt. Toss tốt. Đầu với dưa chuột thái lát và ô liu, nếu sử dụng. Che và tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
Cách ăn mặc
- Trong một cái lọ có vít trên đầu hoặc một loại thùng chứa khác có nắp đậy, kết hợp 1/2 chén dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ và đường. Lắc để trộn. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu đen xay mới, khi cần thiết. Giữ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.
- Để phục vụ salad, ăn mặc và đầu với croutons hoặc phần ăn cá nhân hàng đầu với croutons và vượt qua các thay đồ tại bàn.
Mẹo và Biến thể
- Thêm khoảng 1/2 chén bánh hạnh nhân nướng hoặc thái lát hoặc nửa pecan cho thêm hương vị và crunch.
- Thêm thịt xông khói vụn, các miếng thịt gà nướng hoặc giăm bông nấu chín vào món salad.
- Thêm khoảng 1/2 đến 1 chén phô mai vụn vào salad hoặc rắc salad với phô mai feta vụn.
- Bỏ mặc quần áo và sử dụng một loại bơ sữa tự chế, một loại nước sốt có chứa balsamic và mù tạt , hoặc nước sốt salad đã mua.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 236 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 275 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 3 g |