Mì ống kem này với thịt gà và công thức măng tây là không chứa gluten, không có sữa, không có đậu nành và rất tốt. Hoàn hảo cho các bữa ăn trong tuần, công thức này phục vụ từ bốn đến sáu bữa ăn và được chuẩn bị dưới 30 phút. Cảm thấy tự do để thêm vào các loại rau khác trong mùa. Thêm một số ít hoa cải xanh trong với măng tây hoặc một số cà chua phơi khô đóng gói trong dầu ô liu là những cách khác để thêm màu sắc và hương vị cho món ăn đơn giản này.
Trong khi công thức này được dự định là một món không có sữa và không có đậu nành , đối với những người không bị dị ứng với đậu nành, hãy thay thế sữa hạnh nhân bằng sữa đậu nành hoặc một loại sữa khác thay thế sữa .
Như với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng, hãy nhớ đọc nhãn thành phần của bất kỳ nguyên liệu đã qua chế biến nào được sử dụng trong công thức để đảm bảo rằng không có chất phụ gia hoặc thành phần sữa hoặc gluten.
Những gì bạn cần
- 1 1b. mì fettucini gạo nâu không chứa gluten (hoặc mì dài không chứa gluten)
- 1 lb măng tây tươi (kết thúc khó khăn loại bỏ và thái lát thành 2-3 "miếng)
- 1 muỗng cà phê. húng tây phơi khô
- 1/2 muỗng cà phê. muối biển
- 1/2 muỗng cà phê. hạt tiêu vừa mới nghiền
- 2 ức gà không da không xương (khoảng 6-8 ounce mỗi cái)
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh. bột ngô
- 3 muỗng canh nước
- 1 1/2 chén sữa dừa, chẳng hạn như Thai Kitchen
- 1 ly sữa hạnh nhân đơn giản, chẳng hạn như Almond Breeze hoặc
- sữa hạnh nhân làm tại nhà
- 1/4 chén men dinh dưỡng
- 1/2 muỗng cà phê. muối, hoặc nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê. tiêu chanh
- 1/8 muỗng cà phê. bột tỏi
- 1/8 muỗng cà phê. bột hành tây
- 2 chén rau bina tươi (rửa sạch và loại bỏ thân cây)
Làm thế nào để làm cho nó
- Mang theo một nồi lớn nước muối để đun sôi. Nấu mì nâu không chứa gluten cho đến khi chín, theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi mì gần như được thực hiện, hãy giảm nhiệt xuống trung bình và thêm cây giáo măng tây. Nấu cho đến khi màu xanh lá cây mềm và tươi sáng, khoảng 2-3 phút. Xả mì ống và măng tây và đặt sang một bên.
- Trong khi đó, chuẩn bị thịt gà. Trong một bát nhỏ hoặc chén, kết hợp húng tây khô, muối và hạt tiêu. Nhẹ nhàng phủ một cái chảo không dính lớn, nặng với bình xịt nấu ăn và đun nóng trên lửa vừa cao. Xoa ức gà ở tất cả các bên bằng hỗn hợp gia vị và thêm ức gà vào chảo. Nấu trong 3-4 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi ngực có màu vàng nâu ở cả hai bên. Tháo chảo khỏi nhiệt và chuyển gà vào thớt.
- Cắt phần ức gà theo chiều dọc thành từng miếng dày khoảng 1-2 ", sau đó quay các miếng vào chảo và đưa chảo quay trở lại cái nóng. Nấu cho đến khi miếng vừa chín, chỉ cần thêm 2-3 phút nữa. Thêm miếng gà cho hỗn hợp mì ống măng tây và thiết lập Làm nước sốt, trong một cái chén nhỏ hoặc tô, khuấy đều tinh bột ngô và nước cho đến khi mịn, đặt sang một bên trong chảo tương tự bạn dùng để nấu gà, kết hợp sữa dừa, sữa hạnh nhân , men dinh dưỡng, muối, tiêu chanh, tỏi và bột hành tây trên lửa vừa cao, khuấy đều các thành phần cho đến khi kết hợp lại, nấu đều, khuấy đều, cho đến khi hơi nước bắt đầu tăng lên từ bề mặt chất lỏng, khoảng 3-5 Thêm hỗn hợp tinh bột ngô và khuấy đều để kết hợp, khuấy liên tục từ điểm này trở đi, nấu cho đến khi hỗn hợp chỉ cho chúng sinh dày và thêm nhiều sữa hạnh nhân nếu cần.
- Thêm mì ống, măng tây, thịt gà và rau bina vào chảo, khuấy đều để phủ mì ống với nước sốt. Phần mì ống vào đĩa, drizzling bất kỳ nước sốt thêm trên đầu trang của mỗi phần ăn. Phục vụ ngay với muối biển và hạt tiêu mới xay, nếu muốn.