Cho một món salad chay ngon miệng của Thái Lan, hãy thử món Salad dưa chuột Thái dễ dàng của tôi. Món salad này đạt được tất cả hương vị và hương vị của món salad dưa chuột không ăn chay mà không cần sử dụng nước mắm hoặc bột tôm , cộng với nó hầu như không có chất béo! Lưu ý rằng đối với công thức này bạn sẽ cần phải tìm ra một chai nước sốt vàng núi, có sẵn tại bất kỳ cửa hàng thực phẩm châu Á hoặc Trung Quốc có uy tín (tìm nó trong một chai cao bên cạnh nước mắm). Giống như nước tương, sốt vàng núi Thái được làm từ đậu nành lên men, làm cho nó thích hợp cho cả chế độ ăn chay và thuần chay (để biết thêm về nước sốt này, hãy xem liên kết bên dưới). THƯỞNG THỨC!
Những gì bạn cần
- 1
- Dưa chuột Anh (bóc vỏ)
- 1 ớt chuông đỏ (thái hạt lựu)
- 3 củ hành xanh (thái lát mỏng)
- 1 cốc rau mùi tươi / ngò (xắt nhỏ)
- 1/2 chén húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 1/4 chén đậu phộng rang khô (xay nhẹ hoặc thái nhỏ)
- Cho trang phục:
- 1 muỗng canh nước cốt chanh (nước ép 1/2 lít vôi lớn)
- 1 muỗng canh.
- Sốt núi vàng (hoặc nước tương)
- 1-2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh. nước tương
- 1-2 muỗng cà phê. Nước sốt ớt Thái (hoặc 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt khô nghiền (từ lối đi gia vị))
- 1 1 / 2-2 muỗng cà phê. đường trắng
Làm thế nào để làm cho nó
Để biết thêm thông tin về việc mua và sử dụng Sốt Núi Vàng, hãy xem Sốt Núi Vàng .
- Cắt dưa chuột theo chiều dọc một nửa, sau đó tiếp tục cắt theo chiều dọc cho đến khi bạn có khoảng 8 dải dài. Bây giờ lát cắt theo cách khác để tạo ra các khối hình chữ nhật có kích thước cắn. Đặt trong một bát salad.
- Thêm ớt đỏ đã chuẩn bị, hành lá, rau thơm tươi và đậu phộng vào bát xà lách.
- Kết hợp các thành phần thay đồ với nhau trong một cốc, khuấy để hòa tan đường. Hương vị thử nghiệm cho một sự cân bằng chua ngọt, thêm đường nhiều hơn nếu nó quá chua cho khẩu vị của bạn. Mẹo: Lưu ý rằng mặc quần áo sẽ có hương vị khá mặn và hăng, nhưng sẽ hoàn hảo khi nó được kết hợp với món salad.
- Đổ nước sốt lên món salad và quăng đều để trộn. Nếm thử món salad, thêm nước tương ớt hoặc ớt khô nghiền nếu bạn muốn nó cay hơn.
- Để phục vụ, hãy chuyển món salad vào đĩa hoặc bát phục vụ. Đầu với một ít rau mùi, húng quế và đậu phộng. Phục vụ ngay lập tức, hoặc đậy nắp và làm lạnh trong tối đa 3 giờ. Món salad này được ăn ngon nhất vào cùng ngày bạn làm. THƯỞNG THỨC!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 358 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1.009 mg |
| Carbohydrates | 58 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 19 g |