Công thức Pie Shepherd's Pie dễ dàng này tạo ra một món ăn tuyệt vời cho người ăn chay và một lựa chọn không có thịt nhẹ hơn cho động vật ăn thịt. Các món ăn nổ với sự tốt lành trong các hình thức của đậu, rau, và các loại thảo mộc và một ngon khoai lang đứng đầu, mà cũng làm cho os thấp hơn trong carbs. Điêu gi không để thich.
Các món ăn là một bữa ăn hoàn chỉnh trong chính nó cần chút khác để phục vụ nhưng nếu bạn cảm thấy một cái gì đó là cần thiết, bánh mì giòn hoặc một món salad xanh sắc nét là một đệm tuyệt vời.
Nếu bạn còn sót lại Vegetarian Shepherd's Pie, nó sẽ đóng băng tốt.
Những gì bạn cần
- 900g / 2 lb khoai lang (bóc vỏ, cắt thành khối lớn)
- 6 muỗng canh sữa
- 110g / 1 bơ (cubed)
- 1 dầu thực vật
- 115g / 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 115g / 1 chén cà rốt (thái nhỏ)
- 1 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1 có thể trộn đậu (thoát nước, xem ghi chú dưới đây ***)
- 1 có thể cắt nhỏ cà chua (để ráo nước)
- 1 chén rau cổ phiếu
- 115g / 1 chén nấm trắng (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh lá rau mùi tây (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh lá rau mùi
- 115g / 1 chén phô mai Cheddar (nạo)
- Muối ăn
- Hạt tiêu Dash
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 375 ° F / 190 ° C / Gas 5
- Đun sôi khoai lang cho đến khi mềm, ráo. Đặt sữa và bơ vào chảo dùng để đun sôi khoai tây, quay trở lại nhiệt và ấm nhẹ nhàng cho đến khi bơ tan chảy. Thêm khoai lang và nghiền.
- Mùa để nếm và giữ sang một bên.
- Đun nóng dầu trong chảo sâu lớn. Thêm hành tây và cà rốt và chiên trong 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm một phút nữa.
- Thêm đậu, nấm và một phần tư rau vào hỗn hợp hành tây và cà rốt và nấu trong 5 phút. Thêm phần còn lại, cà chua, rau mùi tây, rau mùi và mùa với một ít muối và hạt tiêu.
- Đặt nước sốt vào một "8 / 20cm 3" / 7cm sâu gốm hoặc kính ovenproof món ăn và bao gồm với khoai tây nghiền ngọt . Rắc phó mát lên trên khoai tây và nướng trong lò nóng trong 30 - 35 phút cho đến khi bề mặt nhẵn. nâu và sủi bọt. Phục vụ ngay lập tức.
Pie Shepherd truyền thống được làm từ thịt cừu bằm / xay và bánh Pie với thịt bò bằm. Trong công thức này và thịt được thay thế bằng hỗn hợp đậu - bạn chọn món ưa thích - để cung cấp protein, thảo dược cho hương vị và cà chua để tăng thêm vị ngon. ***
Sử dụng bất kỳ hỗn hợp của đậu đóng hộp hoặc nấu chín. Nếu bạn không có đậu nấu chín, bạn sẽ cần phải bắt đầu món ăn ngày hôm trước bằng cách ngâm đậu , sau đó nấu ăn. Hoặc bạn chỉ đơn giản có thể sử dụng lên đậu nấu chín nhưng dễ dàng hơn nhiều cho món ăn này là để mua một lon đậu đã chín. Chọn hỗn hợp đậu yêu thích của bạn: Tôi thích đậu trắng , flageolet, thận đỏ và để thêm kết cấu, một số đậu xanh .
Đổ chuông thay đổi với các loại thảo mộc khác nhau. Thơm ngon.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1168 |
| Tổng số chất béo | 72 g |
| Chất béo bão hòa | 41 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| Natri | 703 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Chất xơ | 20 g |
| Chất đạm | 35 g |