Bếp nấu chậm Mexico

Thịt lợn kéo hoàn hảo dày dạn này làm cho món bánh tráng miệng ngon tuyệt.

Gia vị theo phong cách Mexico cùng với sốt salsa, sốt thịt nướng và ớt chuông làm cho chiếc nồi chậm này kéo thịt lợn trở thành món ăn không thể nào quên.

Công thức yêu cầu một thăn lợn, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng một mông thịt lợn hoặc vai.

Những gì bạn cần

• 2 1/2 đến 3 pounds thịt lợn thăn nướng không xương (hoặc sử dụng một vai heo truyền thống hoặc mông)
• 1 hành tây vừa (thái lát mỏng)
• 2 chén nước sốt thịt nướng (mua hoặc
• tự chế)
• 1/2 chén salsa
• 2 muỗng canh
• bột ớt
• 1 thìa cà phê
• 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1/2 muỗng cà phê oregano
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
• 1/8 muỗng cà-phê ớt đỏ, hoặc nếm thử
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 màu xanh lá cây nhỏ
• ớt chuông (cắt thành dải)
• 1 ớt chuông đỏ nhỏ (cắt thành dải)
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 10 bánh bột (đường kính 8 đến 10 inch)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Loại bỏ chất béo dư thừa ra khỏi thịt lợn. Đặt thịt heo vào nồi nấu chậm 3 1 / 2- 6 lít; sắp xếp hành tây lên trên. Trộn sốt thịt nướng, salsa, rau thơm và gia vị; đổ thịt heo.
2. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ 8 đến 10 giờ hoặc cho đến khi thịt heo rất mềm.
3. Loại bỏ thịt lợn; đặt trên tấm lớn. Sử dụng 2 dĩa để kéo thịt lợn thành từng miếng.
4. Đổ nước sốt vào tô lớn; khuấy trong thịt lợn.
5. Hạt tiêu xào trong một chảo trong khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật

1. Muỗng điền vào bánh; đầu với một vài dải tiêu, và cuộn lên.

Mẹo và Biến thể

• Đối với một số nhiệt thêm, thêm một vài muỗng ớt jalapeno tươi băm nhỏ hoặc một loại ớt cay nóng khác. Hoặc thêm một số hạt tiêu đỏ nghiền nát.
• Đầu bánh tortillas với một đơn giản màu đỏ hoặc màu xanh lá cây bắp cải slaw và chipotle mayonnaise hoặc Sriracha mayonnaise.
• Thêm một lon đậu đen hoặc đậu pinto vào thịt lợn khoảng một giờ trước khi thịt lợn đã sẵn sàng. Hoặc phục vụ thịt lợn với đậu chiên.