Sữa hộp là sữa bò đã loại bỏ hết nước. Sữa hộp là dày hơn nhiều so với sữa không bốc hơi . Trong khi bạn có thể mua sữa hộp không đường, hầu hết các thương hiệu đều có thêm đường. Hầu hết các công thức nấu ăn gọi cho "sữa hộp" đều gọi cho sữa hộp đóng hộp. Đó là một thành phần nướng phổ biến . Sữa đặc có đường là một phương pháp phổ biến để làm sáng và làm ngọt cà phê một cách nhanh chóng .
Lựa chọn sữa đóng hộp và lưu trữ lon chưa mở
Có một số thương hiệu để lựa chọn, do đó, nó là khá nhiều vấn đề sở thích cá nhân khi lựa chọn sữa bốc hơi hoặc cô đặc.
Các lon hoặc thùng chứa bị sưng nên tránh bằng mọi giá vì điều này có nghĩa là các con dấu đã bị thủng. Tình trạng sưng là do các khí được thải ra từ sữa hư hỏng trong thùng. Bạn cũng sẽ muốn tránh các lon mua bị móp. Trong khi họ có vẻ tốt, lon mờ là một nguồn ngộ độc ngộ độc lớn. Các vết lõm, đặc biệt là xung quanh các đường nối cho phép vi khuẩn xâm nhập vào hộp có thể khiến người bệnh bị bệnh. Lưu trữ ở nơi mát mẻ, tối tăm tránh xa sức nóng. Vì các chất rắn trong sữa có thể lắng xuống đáy, bạn phải chắc chắn bật các lon được lưu trữ lộn ngược vài tuần một lần. Trong khi sữa hộp sẽ giữ được lâu hơn sữa không tiệt trùng, bạn vẫn sẽ cần sử dụng sữa trong vòng sáu tháng.
Lưu trữ thích hợp sau khi mở
Nếu bạn đang sử dụng sữa hộp trong cà phê của bạn, nó không chắc rằng bạn sẽ đi qua một toàn bộ có thể trong một ngồi. Sử dụng một dụng cụ mở tiêu chuẩn có thể mở, đục lỗ ở các cạnh đối diện của phía trên để cho phép luồng không khí dễ rót nước.
Nếu bạn để thức ăn dư thừa, bạn có thể đậy nắp bằng bọc nhựa được bảo đảm bằng dây đàn hồi hoặc đổ vào thùng chứa kín và tủ lạnh. Mở lon tiếp xúc với không khí sẽ nhận được hương vị không mong muốn từ tủ lạnh của bạn, do đó bạn sẽ muốn giữ lon của bạn được bảo hiểm.
Các thủ tục lưu trữ tương tự cho sữa đặc có đường nói chung.
Không giống như sữa bốc hơi, sữa đặc thường có ngày hết hạn, vì vậy hãy kiểm tra nhãn có thể chặt chẽ khi mua. Cả hai nên luôn luôn được làm lạnh sau khi mở. Do hàm lượng đường cao của nó, sữa đặc sẽ kéo dài lâu hơn sau khi mở hơn sữa bốc hơi nhưng sử dụng cả hai tối ưu trong vòng năm đến bảy ngày sau khi mở.
Không nên đông lạnh sữa cô đặc. Các chất rắn sữa tách ra khỏi nước khi tan băng và không có số lượng khuấy, lắc hoặc trộn sẽ hoàn toàn đồng nhất trở lại với kết cấu ban đầu của nó.