Tôi sẽ không bao giờ hiểu tại sao cơm hoang dã không phải là một loại lương thực phổ biến hơn. Đó là bầu trời có nhiều chất xơ, có nhiều protein hơn gạo trắng, và kết cấu dai, dai là tuyệt đối chết. Nhưng bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nó không thực sự là một thành viên của gia đình gạo - đó là một cỏ đầm lầy! Nhưng đó có lẽ không phải là mô tả hấp dẫn nhất, vì vậy tôi sẽ tha thứ cho bạn vì đã bỏ qua sự kiện đó từ bữa tiệc tối của bạn.
Lúa hoang dã giống như gạo ở chỗ nó tự nhiên không chứa gluten, vì vậy đây là một lựa chọn tuyệt vời cho việc nấu những bữa ăn không chứa gluten. Công thức thịnh soạn, thỏa mãn này được nạp với hương vị và là một lời cầu nguyện thực sự của đám đông (và may mắn thay, vì nó khá dễ dàng để làm cho số lượng lớn cho những dịp đặc biệt).
Trước khi bạn bắt đầu, hãy xem các mẹo này để nấu cơm hoang dã từ Hướng dẫn về Thực phẩm Địa phương của chúng tôi. Tôi thích nướng lúa hoang thay vì nấu trên bếp, nhưng đó chỉ là tôi. Để thuận tiện, bạn có thể nấu cơm hoang dã lên đến 2 ngày trước khi lắp ráp và nướng bánh. Nấu ăn, mát mẻ, đặt trong một container kín và lạnh!
Những gì bạn cần
- 3 chén cơm hoang dã nấu chín (Xem mẹo-
- Cách nấu cơm hoang dã )
- 1 chén nấm tươi thái lát
- 1 1/2 chén cà chua tươi, xắt nhỏ hoặc số lượng cà chua cắt nhỏ đóng hộp tương đương, để ráo nước
- 1 chén ô liu đen thái lát
- 1/2 chén hành lá xắt nhỏ
- 2 tép tỏi hoặc tỏi băm nhỏ để nếm thử
- 1/3 chén dầu ô liu
- 1 chén pho mát Cheddar
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F
- Kết hợp cơm hoang dã nấu chín với các thành phần còn lại trong một bát lớn. Khuấy đều để trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào một đĩa nướng 13x9-inch. Che bằng một cái nắp hoặc lá mỏng. Nướng trong 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp được làm nóng và pho mát tan chảy.
Ngoài ra, món ăn này có thể được chuẩn bị trong nồi crock . Chỉ cần đặt hỗn hợp trong một crockpot lớn và nhiệt trên cao cho đến khi nó nóng và pho mát đã tan chảy.
Làm thế nào để nấu cơm hoang dã - Mẹo chuẩn bị
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt công việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không chứa gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không chứa gluten.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 641 |
| Tổng số chất béo | 43 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 60 mg |
| Natri | 815 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 23 g |