Rau bina kem này luôn được yêu thích. Nó được làm bằng nước sốt trắng đơn giản - bơ, bột mì, sữa - và rau bina đông lạnh. Nếu bạn thích tươi, sử dụng rau bina tươi rửa sạch, nấu chín chỉ cho đến khi nó đã héo.
Tôi thích một chút nhục đậu khấu, nhưng điều đó có thể bị bỏ quên. Cảm thấy tự do để xào một muỗng canh hoặc hai hẹ băm nhỏ trước khi thêm bột, hoặc thêm một số nấm xào vào nước sốt.
Những gì bạn cần
- 1 túi hoặc 2 hộp (16 đến 24 ounces) rau bina đông lạnh
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh
- bột tất cả các mục đích
- 1 chén sữa nguyên chất hoặc
- mỗi bên một nửa
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
- Gạch ngang hoặc lưới hạt nhục đậu khấu
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu rau bina theo chỉ dẫn; thoát nước tốt. Bóp ra độ ẩm dư thừa nhiều nhất có thể. Để qua một bên.
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa và thấp.
- Trộn trong bột cho đến khi mịn. Tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút, khuấy liên tục.
- Dần dần thêm sữa và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Thêm rau bina. Rau bina ẩm sẽ làm mỏng nước sốt trắng, nhưng bạn có thể thêm nhiều sữa hoặc kem nếu nó vẫn còn quá dày.
- Giảm nhiệt xuống thấp và nấu cho đến khi nóng; khuấy liên tục.
- Mùa với muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu, để nếm thử.
Máy chủ 4.
Mẹo và Biến thể
- Xào 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ hoặc hành tây trong bơ trước khi thêm bột.
- Phục vụ rau bina kem trong một bát phục vụ và đầu với pho mát Parmesan nghiền nát hoặc băm nhỏ.
- Thêm 2 đến 4 ounce phô mai cheddar thái nhỏ vào hỗn hợp nước sốt. Khuấy cho đến khi tan chảy và sau đó thêm rau bina.
- Sử dụng một nửa kem - ánh sáng, nặng, hoặc một nửa rưỡi - trong công thức cho một loại nước sốt phong phú hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 229 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Natri | 504 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |