Tìm kiếm công thức salad đậu trắng hoàn hảo? Đây là công thức món salad "go-to" thông thường của tôi. Đó là một món ăn chay và thuần chay đơn giản nhưng ngon và linh hoạt mà bạn có thể nấu cho bất kỳ dịp nào. Vào mùa hè, tôi muốn thực hiện một đợt lớn vào cuối tuần để làm việc trong tuần kể từ khi nó giữ và mang tốt.
Sử dụng bất kỳ đậu trắng mà bạn thích: cannellini, đậu navy hoặc thậm chí đậu bơ hoặc đậu xanh sẽ làm việc tốt trong món salad đậu dễ dàng này. Hoàn hảo cho những buổi dã ngoại mùa hè và những người ăn chay thuần chay. Tôi muốn thêm vào một vài loại rau xanh héo như rau bina hoặc cá ngừ cầu vồng hoặc cải xoăn tím, nhưng chỉ một vài - không đủ để làm giảm hương vị thảo mộc tươi. Và, gần đây, tôi đã được thêm vào trong một chút một chút dưa chua ngọt hoặc một số chanh bảo quản xắt nhỏ cho tất cả salad đậu tự chế của tôi gần đây, kể từ khi tôi đã có một số trên tay.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món salad đậu trắng với một chút mùa hè "oomph" để phục vụ tại một potluck hoặc một bữa ăn ngoài trời và điều này đánh bạn như quá đơn giản, tôi đề nghị này salad đậu trắng với dâu tây công thức .
Những gì bạn cần
- 2 15 lon đậu trắng, thoát nước tốt và rửa sạch
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành đỏ, băm nhỏ
- 1/2 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 cà chua lớn, thái hạt lựu
- 1/3 chén ô liu đen thái lát
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- Nước chanh tươi từ 1/2 quả chanh (khoảng 1 muỗng canh)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, ráo nước và rửa sạch đậu trắng đóng hộp của bạn.
- Tiếp theo, trên lửa thấp, kết hợp các loại đậu, tỏi, hành tây và rau mùi tây trong dầu ô liu. Đun nóng chỉ trong một phút, hoặc cho đến khi có mùi thơm. Bạn không muốn thực sự nấu các nguyên liệu, chỉ cần làm ấm chúng một chút để làm mềm và kết hợp hương vị.
- Hủy bỏ từ nhiệt và đặt trong một bát lớn.
- Thêm cà chua, ô liu đen, giấm và nước chanh và nhẹ nhàng quăng để kết hợp tốt và phủ tất cả các thành phần. kết hợp với các thành phần còn lại.
- Phục vụ salad đậu trắng của bạn ấm áp, vì nó là, hoặc bạn cũng có thể thư giãn trước khi phục vụ. Tôi thích cả hai cách, cá nhân.
Lưu ý công thức: Nếu bạn đang sử dụng đậu trắng mới nấu chín, bạn sẽ muốn khoảng ba ly rưỡi. Ngoài ra, trong công thức nấu ăn đơn giản như thế này, sử dụng nguyên liệu chất lượng sẽ tạo nên sự khác biệt lớn. Vì vậy, sử dụng muối biển hoặc muối kosher và hạt tiêu đen xay tươi, dầu ô liu chất lượng tốt nhất bạn có, và không bị cám dỗ để trao đổi nước chanh tươi cho loại đóng chai - tươi là tốt nhất ở đây cho đến nay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 586 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 134 mg |
| Carbohydrates | 100g |
| Chất xơ | 29 g |
| Chất đạm | 33 g |