Thực hiện một công thức làm từ ngũ cốc nguyên cám, được làm từ gạo dại và nam việt quất và hương vị với nước cam, một chút muối và rau mùi tây tươi, với quả óc chó xắt nhỏ cho kết cấu và protein. Phi lê lúa mạch là một món ăn bổ dưỡng và chất xơ cao hoặc món ăn chính của món chay.
Hoặc, sử dụng loại ngũ cốc hỗn hợp này để nhồi nhét một quả bí xanh hoặc một quả bí ngô nướng khác cho mùa thu đầy màu sắc hoặc bữa tối Lễ Tạ ơn.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén ngọc trai lúa mạch
- 1/4 chén cơm hoang dã
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 chén nước
- 1 chén nước cam
- 3/4 chén quả nam việt quất khô
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng canh hành tây, thái nhỏ
- 1/3 chén dầu ô liu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ
- 1 chén quả óc chó, xắt nhỏ
- Tùy chọn: phô mai Feta, rau xanh để phục vụ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong chảo vừa với nắp đậy, đun sôi nước. Thêm lúa mạch ngọc trai, gạo và muối hoang dã; trở lại sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu khoảng 40 phút hoặc cho đến khi lúa mạch mềm nhưng nhai.
- Trong khi hỗn hợp lúa mạch và lúa hoang đang nấu, đổ nước cam lên quả nam việt quất khô và dành riêng.
- Xả hết chất lỏng dư thừa từ hỗn hợp lúa mạch và gạo nấu chín. Đặt lúa mạch và lúa hoang vào tô lớn.
- Xả quả nam việt quất, đặt 5 muỗng canh nước cam. Quăng nam việt quất với lúa mạch và lúa hoang.
- Trộn nước cam dành riêng với nước chanh và hành tây. Đánh trong dầu ô liu và mùa để thưởng thức với muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp lúa mạch vào hỗn hợp. Thêm rau mùi tây xắt nhỏ và quả óc chó nướng; trộn đều.
- Nếu bạn không ăn thuần chay, bạn có thể muốn ăn bánh quế của bạn với một chút phô mai feta vụn; hoặc, để biến nó thành một món salad cho bữa trưa, hãy dĩa nó với một vài loại rau xanh, hoặc trên một chiếc xà lách bơ hoặc lá rau diếp romaine, hoặc, một vài loại rau mesclun, arugula hoặc cải xoăn italia .
- Phục vụ ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 328 |
| Tổng số chất béo | 25 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 252 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 5 g |