Ai cần thịt để làm một món cơm hương vị? Có, bạn thậm chí có thể làm một món ăn "cơm bẩn" thuần chay mà không có thịt! Miễn là bạn có cần tây, ớt và hành tây, bạn có rất nhiều hương vị! Công thức này cho cơm chay và đậu thuần chay và đậu được làm bằng gạo lức thay vì gạo trắng thông thường, đậu tây, cần tây, tỏi, ớt xanh, gia vị Cajun và cỏ xạ hương. Hãy thử nó cho một công thức gạo nâu và đậu đỏ thân thiện với ngân sách và lành mạnh - hoàn hảo cho người ăn chay và thuần chay với ngân sách hoặc cho bất cứ ai chỉ tìm kiếm một bữa ăn đơn giản, bổ dưỡng và đầy thịt để nuôi gia đình một cách nhanh chóng.
Nếu bạn thích nấu cơm và đậu, hãy xem tám cách sáng tạo để làm cơm và đậu , hoặc xem các ý tưởng ăn chay không chứa thịt đơn giản .
Công thức nấu cơm chay chay và thuần chay này cũng không có cholesterol, ít calo, ít béo và hoàn toàn không chứa gluten, và đó là cách tuyệt vời để sử dụng một số gạo còn sót lại .
Cuộn xuống để tìm thêm các công thức nấu cơm và đậu chay để thử.
Công thức và hình ảnh lịch sự của Bush's® Beans.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 ớt xanh vừa, xắt nhỏ
- 2 xương sườn cần tây, thái hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê Gia vị Cajun
- 1 muỗng cà phê thyme
- 1 đậu đỏ có thể (16 ounces)
- 1/2 chén nước dùng rau
- 2 chén gạo lứt nấu chín hoặc gạo thừa
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 4 củ hành xanh, thái lát mỏng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu và sau đó thêm hành tây, ớt chuông xanh, cần tây, tỏi, gia vị Cajun và húng tây. Để nhiệt, khuấy khoảng bốn đến năm phút.
- Tiếp theo, khuấy trong đậu đỏ và nước dùng rau, kết hợp tốt, sau đó khuấy trong gạo nâu nấu chín hoặc còn sót lại.
- Che chảo và giảm nhiệt xuống thấp. Cho phép mọi thứ để nấu trong ít nhất mười phút, thỉnh thoảng khuấy. Bạn có thể cần phải thêm một chút chất lỏng, vì vậy hãy kiểm tra để chắc chắn rằng gạo không cháy.
- Loại bỏ gạo từ nhiệt và thêm vào hành lá thái lát và mùa tốt với muối và hạt tiêu, để nếm thử. Tôi đề nghị muối biển hoặc muối kosher và hạt tiêu đen xay tươi. Phục vụ ngay lập tức trong khi vẫn còn đẹp và nóng!
Làm cho 8 phần ăn như một món ăn phụ hoặc, đếm trên 6 nếu bạn sẽ được phục vụ này như là một entree.
Đề xuất phân phối:
Đối với một bữa ăn hoàn chỉnh không có thịt Cajun, hãy ăn cơm và đậu nâu bẩn này với một bên của rau cải cắt kiểu miền Nam, hoặc đầu cơm bẩn của bạn với một số đậu phụ nướng hoặc nướng . Đậu phụ đen dễ dàng này sẽ là một bổ sung tốt đẹp để làm tròn bữa ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 141
Tổng số chất béo 3g
Sodium 298mg
Chế độ ăn uống sợi 5g
Protein 5g
Đường 2g
Cholesterol 0mg
Một bữa cơm và đậu là một món quà đơn giản, thân thiện với ngân sách cho dù bạn ăn chay hay thuần chay. Dưới đây là một vài cách khác để thực hiện các bữa ăn chay và thuần chay lành mạnh, giá rẻ bằng gạo và đậu:
- Gạo và đậu kiểu Ý
- Đậu đen và súp gạo Tây Nam
- Gạo và đậu hầm nhanh
- Xem thêm: Thậm chí nhiều gạo chay và đậu
- Xem thêm: Ý tưởng ăn tối thuần chay không chứa gluten
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 360 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 108 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Chất xơ | 13 g |
| Chất đạm | 16 g |