Một hỗn hợp gà và gạo mất ớt nhồi hàng ngày lên tầm cao mới. Một sự kết hợp của mayonnaise và một ít cà ri bột liên kết các thành phần làm đầy với nhau ngon. Ớt nhồi bông nướng hoàn hảo chỉ trong 30 phút. Đó là một lựa chọn tốt cho món thịt bò và cơm nắm cổ điển , và món ăn có ít chất béo và calo hơn.
Gà tây, cá ngừ , cá hồi, tôm, hoặc thậm chí cả thịt nguội có thể thay thế thịt gà trong những loại ớt nhồi bông này, hoặc sử dụng kết hợp giăm bông và thịt gà. Họ sẽ được xuất sắc với một số cheddar vụn hoặc pho mát Thụy Sĩ tan chảy trên đầu trang. Rắc phô mai thái nhỏ lên ngọn ngay trước khi chúng ra khỏi lò. Hoặc rắc chúng với pho mát Parmesan nghiền nát hoặc băm nhỏ trước khi ăn.
Bạn có thể bỏ qua hành tây nếu bạn không phải là một fan hâm mộ, hoặc sử dụng hành lá hoặc hẹ tây cho hương vị hành tây nhẹ hơn. Các pimientos thêm màu sắc và hương vị. Nếu bạn không có pimientos, vui lòng sử dụng ớt đỏ thái hạt lựu hoặc ớt chuông đỏ xắt nhỏ.
Để có một bài thuyết trình hấp dẫn hơn, hãy cân nhắc sử dụng ớt nhiều màu (đỏ, cam, vàng, xanh lục).
Những gì bạn cần
- 3/4 chén gạo trắng hạt dài (chưa nấu chín)
- 6 ớt chuông xanh vừa (hoặc sử dụng nhiều màu)
- 2 chén gà thái nhỏ (nấu chín)
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/4 chén hành tây thái nhỏ
- 2 muỗng canh pimento xắt nhỏ (từ một cái lọ, để ráo nước)
- 1 cái ly
- mayonnaise (hoặc như mong muốn để làm ẩm các thành phần)
- 1 muỗng cà phê
- bột cà ri
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu đen xay mới xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Nấu cơm theo hướng gói. Fluff với một ngã ba và dành sang một bên.
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas Mark 4). Grease một món ăn nướng 2 1/2 hoặc 3-lít nông.
- Cắt ngọn ra khỏi ớt và cẩn thận cạo bỏ hạt và sườn. Đặt ớt vào một cái chảo lớn và đậy bằng nước. Đặt chảo trên lửa vừa cao và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi trong khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi ớt chỉ mềm. Xả tốt.
- Trong một bát vừa, kết hợp cơm, gà, cần tây, hành tây và pimiento.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp mayonnaise, bột cà ri, muối và hạt tiêu.
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp sốt mayonnaise với hỗn hợp gạo và gà. Hương vị và điều chỉnh gia vị, như mong muốn.
- Đổ ớt và cho vào đĩa đã chuẩn bị. Đổ khoảng 1 chén nước nóng vào đĩa nướng, hoặc vừa đủ để che phần đáy.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 30 phút, hoặc cho đến khi ớt mềm và làm nóng.
Lời khuyên
- Nếu một hoặc nhiều ớt bị lệch một chút và sẽ không đứng lên, hãy cuộn một tờ giấy bạc nhỏ để tạo thành một "chân đế". Nắm lấy ớt chuông nhồi bông trong lá và đặt vào chảo.
- Đối với các phần nhỏ hơn, cắt ớt theo chiều dọc một nửa. Loại bỏ các hạt, xương sườn, và thân cây và tiến hành các công thức.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 549 |
| Tổng số chất béo | 39 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Natri | 509 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 24 g |