Thật dễ dàng để tạo ra các thanh granola bổ dưỡng của riêng bạn. Quinoa có một loạt các axit amin cho ngũ cốc và giàu sắt. Quinoa thường được bán ở trạng thái tự nhiên của nó - nó giống như những hạt nhỏ - có thể được nấu chín trong nước thành một loại cơm như cơm. Nhưng bạn cũng có thể mua vảy quinoa, trong đó hạt được chế biến để trông giống như bột yến mạch. Quinoa mảnh có thể được thay thế cho bột yến mạch trong bất kỳ tốt nướng. Thêm bất kỳ loại trái cây khô hoặc quả hạch nào bạn thích vào các thanh granola này.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén quinoa (flaked)
- 2 chén yến mạch (kiểu cũ)
- 1/2 quả hạch (xắt nhỏ)
- 1/2 chén dừa (vụn)
- 1/2 chén mật ong
- 1/4 chén bơ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê vani
- 1/4 chén đường (màu nâu)
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 quả trứng vừa
- 1/2 cốc sô cô la
- 1/2 chén trái cây khô xắt nhỏ (như nho khô, dứa khô, xoài khô, vv)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Dòng một pan 9x9 hoặc 9x13 inch (tùy thuộc vào độ dày bạn thích thanh granola của bạn) với giấy bạc hoặc giấy da, để giấy nhô ra hai bên.
Lây lan bột yến mạch, quinoa, và xắt nhỏ trên một tấm nướng và bánh mì nướng trong lò cho đến khi vàng và thơm, khoảng 10 phút. - Đun chảy bơ trên lửa nhỏ với mật ong và đường nâu cho đến khi bơ tan chảy và đường được hòa tan. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vani và muối.
Khuấy hỗn hợp bơ / đường vào yến mạch và quả hạch nướng. Khuấy trứng, khoai tây chiên và trái cây sấy khô.
- Lây lan hỗn hợp vào chảo nướng và nhấn mạnh vào chảo.
Nướng khoảng 20 phút, cho đến khi vàng nâu. - Để nguội hoàn toàn, sau đó nhấc từ chảo bằng giấy da và cắt thành các thanh. Lưu trữ các thanh granola trong một thùng chứa kín khí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 256 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Natri | 35 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 6 g |