Thịt lợn thăn với kem chua làm cho một bữa ăn đặc biệt ra khỏi một nạc, nhẹ cắt thịt lợn. Công thức này là một bữa ăn dễ dàng cho bất kỳ đêm nào trong tuần, và nó là tuyệt vời với khoai tây và ngô hoặc đậu xanh. Bạn cũng có thể phục vụ thịt lợn với cơm và salad hoặc rau yêu thích của gia đình bạn.
Rượu vang cho nước sốt kem chua một số hương vị thêm, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng nước dùng gà nhiều hơn ở vị trí của nó.
Tôi thái nhỏ các món thăn vào huy chương vì họ nấu rất nhanh, nhưng cũng có thể dùng nước sốt với thăn lợn thái lát hoặc thịt lợn nướng.
Những gì bạn cần
- 1 thỏi thịt lợn thăn
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 2 chén nấm thái lát
- 1 bó (6 đến 8) hành lá với khoảng 2 đến 3 inch xanh thái lát
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1/3 chén rượu vang trắng khô
- 1 chén nước dùng gà,
- chia
- 1 muỗng canh bột mì
- 1/2 chén kem chua
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Slice thăn thành khoảng 8 miếng; flatten mỗi huy chương một chút với gót chân của bàn tay của bạn.
- Trong một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa, làm tan 1 muỗng canh bơ với 1 muỗng canh dầu. Nấu nấm cho đến khi mềm, khoảng 5 phút, sau đó thêm hành tây và nấu trong 1 phút nữa.
- Chuyển nấm và hành tây vào đĩa; để qua một bên.
- Đổ chất lỏng dư thừa ra khỏi chảo. Đun chảy bơ còn lại bằng dầu trên lửa vừa. Thêm huy chương thăn lợn và nấu khoảng 3 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng. Rắc thịt lợn nhẹ với muối và hạt tiêu. Đổ rượu và một nửa nước dùng gà . Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu trong 15 phút.
- Chuyển thịt lợn đến một món ăn phục vụ và giữ ấm.
- Khuấy bột vào nước dùng gà còn lại cho đến khi mịn.
- Trong chảo trên lửa vừa, khuấy đều hỗn hợp bột và nước dùng. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nước sốt dày lên. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Khuấy kem chua, rau mùi tây, nấm và hành tây nấu chín. Đun nóng, nhưng không đun sôi.
- Phục vụ nước sốt với các lát thịt lợn.
Công thức nấu ăn tuyệt vời hơn để thử
- Thịt lợn nướng Tenderloin
- Bourbon và Cola Tráng men thịt lợn Tenderloin
- Thịt lợn Tenderloin huy chương với nấm và nước sốt thì là
- Thịt lợn Tenderloin với nấm và hành tây caramen
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 712 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 20 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Natri | 890 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 51 g |