Các mù tạt gia vị nhẹ và sốt Bourbon làm sống động một thăn thịt lợn độc đáo. Thịt lợn được ướp trong 4 giờ hoặc qua đêm, vì vậy hãy lên kế hoạch để bắt đầu công thức sớm. Trong khi công thức này cần thời gian để ướp, nó rất dễ dàng để lắp ráp và thời gian nấu thực tế là tương đối ngắn. Một kế hoạch nhỏ sẽ làm cho một bữa tối ngon miệng. Công thức này sẽ là lý tưởng cho một bữa tiệc tối, nơi bạn muốn nhận được phần của sư tử chuẩn bị bữa ăn được thực hiện trước khi khách hàng của bạn thậm chí đến. Điều này cũng giúp tiết kiệm một số việc dọn dẹp.
Một thăn là một miếng thịt chạy dọc theo xương sống của động vật. Vì cơ này thường chỉ được sử dụng cho tư thế, nó được coi là một trong những miếng thịt mềm nhất. Thịt lợn thăn là một thay thế ngon và tiết kiệm chi phí cho thăn bò mà không làm mất bất kỳ sự dịu dàng nào.
Các loại phô mai thăn và chiên, thịt lợn thăn làm bánh mì ngon, và nó đủ thanh lịch cho một bữa ăn đặc biệt .
Thực Kentucky bourbon được sử dụng trong việc tạo ra nước sốt. Trong khi nước sốt này không sử dụng rượu, hầu hết được đốt cháy trong quá trình nấu ăn để lại hương vị phía sau. Bạn sẽ không cảm thấy bất kỳ tác dụng của rượu được sử dụng trong việc tạo ra nước sốt bourbon.
Những gì bạn cần
- 1/4 cup Kentucky Bourbon
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén đường nâu (đóng gói)
- 2 tép tỏi lớn (xắt nhỏ)
- 1/4 cup Dijon mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê bột gừng (hoặc 1 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1/4 chén dầu thực vật
- Nước sốt nóng 1 gạch
- 2 thăn lợn (khoảng 1 1/2 đến 2 pounds)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bourbon, nước tương, đường nâu, tỏi, mù tạt, gừng, sốt Worcestershire, nước sốt nóng và dầu; xung cho đến khi mịn.
- Đặt thăn và xốt trong túi đựng thực phẩm; tủ lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm.
- Nấu 4 inch từ lửa than nóng trong 15 đến 25 phút hoặc cho đến khi thịt lợn đạt đến 165 ° bên trong và không còn màu hồng ở giữa.
- Baste đôi khi trong khi nấu ăn. Cắt lát dày 1/2-inch để phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 444 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Natri | 858 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 45 g |