Một hương vị men đơn giản này thăn lợn nướng. Một tách chất bảo quản trái cây được kết hợp với một số giấm balsamic, mù tạt, và đường nâu để làm cho men dễ dàng.
Một sự pha trộn gia vị nướng đã được thêm vào thăn thịt lợn hình trước khi xé, nhưng cảm thấy tự do để sử dụng hỗn hợp muối dày dạn của riêng bạn hoặc muối đồng bằng và hạt tiêu.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 thăn lợn, khoảng 1 1/2 cân
- nướng pha trộn gia vị hoặc muối và hạt tiêu đen xay tươi
- 1 chén đào hoặc mai bảo quản
- 2 muỗng canh
- giấm balsamic
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 muỗng canh đường nâu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Rửa thịt heo và cắt bỏ phần da thừa và bạc. Mùa với muối và hạt tiêu hoặc gia vị nướng. Sear trên tất cả các bên, khoảng 6 đến 8 phút tổng số. Chuyển sang chảo nướng.
- Kết hợp các thành phần còn lại trong một cái chảo và mang đến một món hầm. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Nướng thăn lợn trong lò nướng trước trong khoảng 12 phút. Đánh răng một cách hào phóng với hỗn hợp men và sau đó tiếp tục rang trong 5 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký ít nhất 145 F trên một nhiệt kế đọc ngay được đưa vào phần dày nhất của thăn.
- Phục hồi phần men còn lại và phục vụ với thịt lợn.
Máy chủ 6.
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn Tenderloin huy chương với một nước sốt Marsala đơn giản
Fried Bacon và Panko Thịt lợn Tenderloin huy chương
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 329 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 179 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 34 g |