Tôm chua ngọt này chứng minh rằng nồi nấu chậm không chỉ dành cho những món hầm và thịt hầm nấu chín lâu. Đó là một thiết bị đa năng mang lại sự tiện lợi cho việc nấu ăn rảnh tay.
Món này là một loại tôm chua ngọt dễ làm, được làm từ tôm đông lạnh, dứa, vỏ hạt đậu và hỗn hợp nước sốt chua ngọt. Tôm được thêm vào nồi chậm khoảng 15 đến 20 phút trước khi món ăn đã sẵn sàng.
Hạt tiêu và cà rốt thái lát hoặc cần tây cũng sẽ rất tuyệt vời cho món ăn này, thay cho hoặc cùng với quả đậu. Hoặc sử dụng một hỗn hợp rau quả đông lạnh của châu Á cùng với các hạt đậu.
Những gì bạn cần
- 1 gói (6 ounces) đông lạnh hạt đậu Trung Quốc
- 1 (14-ounce) có thể dứa tidbits (hoặc khối)
- 2 muỗng canh bột bắp
- 3 muỗng canh đường (hạt)
- 1 cái ly
- thịt gà (tốt nhất là muối không muối hoặc muối thấp)
- 1/2 chén nước ép dứa
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1 (16 ounce) túi tôm đông lạnh nấu chín (
- vừa hoặc lớn )
- 2 muỗng canh giấm rượu (hoặc giấm gạo)
- 1 chén gạo (
- nóng và nấu chín , để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt vỏ quả đậu trong một cái chao và chảy nước lạnh lên cho đến khi tan ra đủ để tách ra dễ dàng.
- Xả cạn lon dứa trong rây trên một cái tô; dự trữ 1/2 chén nước ép.
- Đặt vỏ hạt đậu và dứa được đổ vào nồi nấu chậm.
- Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp bột bắp và đường; khuấy đều. Thêm thịt gà, 1/2 chén nước dứa dự trữ, nước tương và gừng. Đun hỗn hợp sôi lên trên lửa lớn. Nấu nước sốt khoảng 1 phút, khuấy liên tục. Nước sốt phải dày đặc và rõ ràng.
- Đổ nước sốt lên quả đậu và dứa; khuấy nhẹ nhàng để pha trộn các thành phần. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 3 đến 4 giờ. Cho tôm chín đã chín và tiếp tục nấu từ 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi nóng. Thêm giấm và khuấy nhẹ nhàng.
- Ăn với cơm nóng.
Lời khuyên
- Có một số cách để giải đông tôm đông lạnh. Làm tan túi tôm trong tủ lạnh qua đêm nếu có thể. Để làm tan băng nhanh hơn, cho tôm vào một cái chao. Cho nước lạnh vào tôm hoặc ngâm nước trong một bát nước lạnh trong khoảng 10 phút. Nhấc chai ra và để cho tôm chảy. Hãy lau khô bằng khăn giấy nếu muốn.
- Đối với tôm sống chưa được bào chế: Làm tan tôm nếu đông lạnh (xem ở trên). Lột một con tôm và chạy đầu của một con dao nhỏ, sắc bén ở phía sau. Kéo tĩnh mạch tối ra hoặc cạo nó ra bằng dao. Lặp lại với tôm còn lại và rửa kỹ bằng nước lạnh. Mang bình nước đi đun. Thêm tôm sạch và giảm nhiệt xuống thấp. Đun sôi trong khoảng 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi chúng mờ đục và có màu hồng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 395 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Natri | 960 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 33 g |