Sáu công thức nấu ăn không chứa gluten

Một số công thức nấu ăn được yêu thích nhất của Ireland, chẳng hạn như Bánh mì Soda Ai-len và Thịt hầm Ai-len, có thể dễ dàng thích nghi với công thức nấu không chứa gluten. Kết hợp một hoặc nhiều món ăn với một số loại bia không chứa gluten và bạn sẽ có một Ngày Thánh Patrick để nhớ.

• 01 trên 06

  Bánh mì Soda Ai-len không chứa gluten và sữa

  Công thức này tạo ra một ổ bánh mì nhẹ của Ai-len Soda có hương vị và kết cấu tuyệt vời. Đây là một công thức không có sữa, nhưng nó cũng rất ngon khi dùng với bơ Kerry Gold - loại bơ kem màu vàng đậm đà phong phú từ Ireland. Bơ Kerry Gold rất đáng tìm kiếm.

• 02/06

  Gluten không chứa gluten và bơ sữa

  Elaine Lemm, chuyên gia ẩm thực Anh và Ireland tuyệt vời của chúng tôi nói rằng công thức này được gọi là bánh Tattie Scones hoặc Potato Scones ở Scotland, trong khi ở Ireland, nó được gọi là Bánh mì Fadge hoặc Khoai tây . Nhưng bất cứ điều gì bạn gọi món ăn này, những cuộn khoai tây nhỏ dễ dàng để làm, kinh tế, và sử dụng tốt cho khoai tây nghiền còn sót lại. Fadge có thể được nướng hoặc chiên.

  Trong khi công thức không có sữa cũng như không có gluten, đối với bất cứ ai dung nạp sữa, những cuộn khoai tây này đều được ăn kèm với bơ.

• 03/06

  Irish Irish

  Từ Elaine Lemm, từ Hướng dẫn đến Món ăn Anh và Ailen:

  Món ăn quốc gia của Ireland là món hầm Ailen. Một món hầm Ailen truyền thống luôn được làm bằng thịt cừu, nhưng thường ngày nay, được làm bằng thịt cừu. Tranh cãi sẽ thống trị xem các loại rau khác ngoài khoai tây có nên được thêm vào hay không; thêm hành, tỏi tây và cà rốt không chỉ bổ sung thêm hương vị mà còn dinh dưỡng cho món hầm. Sự lựa chọn là của bạn.

  Công thức này yêu cầu bột mì, vì vậy hãy đảm bảo thay thế bột không chứa gluten thích hợp khi chế biến cho những khách có nhu cầu ăn kiêng hạn chế. Bột gạo ngọt, ví dụ, hoạt động rất tốt. Món hầm này sẽ rất ngon cho tất cả mọi người, không chỉ những người có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt.

• 04/06

  Tráng bò với bắp cải

  Một công thức cổ điển cho Ailen Corned Beef and Cabbage, với cà rốt, hành tây, củ cải và tất nhiên là khoai tây, đây là công thức bữa tối được yêu thích của Thánh Patrick. Công thức nấu theo mùa này là không có gluten, và là từ Diana Rattray, từ Hướng dẫn đến Thực phẩm phía Nam.

• 05/06

  Súp Leek khoai tây không chứa gluten

  Những gì tốt hơn để phục vụ cùng với một lát ấm của Gluten-Free và sữa miễn phí Aoda Soda Bánh mì hoặc Gluten-Free Barm Brack hơn một ấm áp, vui vẻ bát Gluten-Free Creamy Potato Leek Soup?

  Công thức này cũng có thể thích nghi với chế độ ăn kiêng không có sữa - hoàn hảo để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick nếu bạn không chỉ không có gluten mà còn không có sữa nữa!

• 06 trên 06

  Irish Champ

  Từ Elaine Lemm, từ Hướng dẫn đến Món ăn Anh và Ailen :

  Champ, giống như Colcannon, là một cách khác để sử dụng khoai tây hoặc từ tươi hoặc như là một cách để sử dụng những thứ còn sót lại. Công thức Champ Ailen này cho thấy nó dễ dàng như thế nào để làm từ đầu.

  Công thức này không thể dễ dàng hơn, chỉ sử dụng khoai tây, hành tây, sữa, bơ và gia vị.