Thịt lợn nướng hấp dẫn là một món ăn cổ điển thoải mái của miền Nam với sườn heo chiên phủ trong nước sốt hành tây đơn giản nhưng siêu mặn. Công thức thịt lợn nướng được phủ kín này thật tuyệt vời trên cơm trắng, làm nước sốt thơm ngon và làm cho món ăn này trở thành một bữa tiệc.
Những gì bạn cần
- 4 lớn
- sườn heo , dày khoảng 1 1/2 inch
- 1 muỗng cà phê gia cầm gia vị
- Muối và tươi
- hạt tiêu đen xay
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh bơ
- 1 củ hành vàng lớn, thái lát
- Chút muối
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 viên bột tròn
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1/4 cốc bơ
- 1/4 chén nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Thịt sườn heo nêm cả hai bên với gia vị, muối và tiêu.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu nóng, thịt lợn chín chín, khoảng 5 phút mỗi bên. Hủy bỏ từ chảo và dự trữ trên một tấm.
- Đổ hết dầu thừa và đặt chảo trở lại bếp trên lửa vừa. Thêm bơ và hành, cùng với một nhúm muối lớn. Xào khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi hành tây có màu nâu. Hành tây cần phải caramelize cho kết quả tốt nhất.
- Khuấy tỏi và nấu trong 1 phút. Khuấy bột và nấu trong 2 phút.
- Thêm nước dùng gà , bơ và nước. Khi hỗn hợp trở nên sôi nổi, sử dụng một thìa gỗ để cạo bất kỳ bit màu nâu nào từ đáy chảo.
- Biến nhiệt thành thấp và để nước xốt hành tây nhẹ nhàng đun sôi trong 15 phút. Thêm một giật gân của nước nếu nó có vẻ là quá dày.
- Thêm sườn heo và bất kỳ nước ép nào vào chảo và áo với nước thịt. Nấu khoảng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi thịt lợn được làm như bạn muốn; nhiệt độ bên trong phải đạt ít nhất 145 F để có mức độ an toàn. Hương vị cho gia vị và điều chỉnh nếu cần thiết.
- Phục vụ sườn lợn trên cơm trắng với nước sốt hành tây.
Đề xuất phân phát
Thịt lợn nướng với nước sốt hành tây trên cơm là thức ăn thoải mái thịnh soạn mà không cần nhiều trong cách của các bên. Bánh ngô nướng và bánh ngô nướng luôn là những đối tác ngon với bất kỳ thứ gì có thịt lợn. Hoặc thay thế bánh mì Pháp hoặc chua cho hương vị nhẹ hơn. Bánh mì nướng tỏi cho biết thêm một số kết cấu giòn. Thêm một loại rau xanh nấu chín như bông cải xanh, đậu Hà Lan, đậu xanh hoặc đậu lima vào đĩa và bạn có một bữa ăn thịnh soạn, cân bằng. Mặc dù thịt lợn là thịt trắng về mặt kỹ thuật, thịt lợn phủ kín trong thịt gà xào hành tây với hương vị đậm đà. Hãy thử pinot noir hoặc shiraz cho một cặp đôi thỏa mãn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 711 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Natri | 746 mg |
| Carbohydrates | 107 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 22 g |