Loại thịt lợn thơm ngon này được cọ xát với các loại gia vị và nấu chậm để hoàn thiện cùng với một loại nước sốt ngon. Để tăng tốc độ chuẩn bị, sử dụng hỗn hợp mirepoix đông lạnh thay cho hành tây, cần tây và cà rốt.
Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp nhồi nhét hữu ích này cho công thức.
Những gì bạn cần
- 1 hộp, khoảng 6 ounce, hỗn hợp nhồi dày dạn
- 4 muỗng canh bơ
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cà rốt thái hạt lựu, tùy chọn
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ hoặc 1 thìa cà phê bột rau mùi tây khô
- 1 cái ly
- canh gà
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 chén nam việt quất khô, tùy chọn
- 1 miếng thịt lợn thăn không xương, khoảng 2 đến 3 pounds
- Chà cho thịt heo:
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê
- Hỗn hợp gia vị Creole
- 1/2 thìa cà phê muối
- Dash black pepper
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
Làm thế nào để làm cho nó
- Nhớt nhẹ nồi nấu chậm từ 5 đến 6 lít.
- Đặt hỗn hợp nhồi vào một bát lớn.
- Trong chảo hoặc chảo xào , nấu hành tây, cần tây và cà rốt trong bơ trên lửa vừa đến khi làm mềm. Trộn hỗn hợp hành tây với hỗn hợp nhồi.
- Thêm mùi tây, nước dùng gà, 1/2 thìa cà phê muối, và nam việt quất khô; trộn đều.
- Muỗng nhồi hỗn hợp vào nồi nấu chậm.
- Kết hợp các thành phần chà và chà xát trên thịt lợn nướng. Đặt thịt lợn vào hỗn hợp nhồi.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 7 đến 9 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn chín.
Phục vụ từ 4 đến 6.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 452 |
| Tổng số chất béo | 27 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Natri | 342 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 36 g |