Nấu thịt gà không xương, da không da trong giấy da và bạn sẽ luôn luôn có thịt gà ẩm, mềm, ngon ngọt, tuyệt vời để sử dụng trong bánh mì, salad, thịt hầm và súp.
Đây là một cách đơn giản và dễ dàng để nấu rất nhiều thịt gà cùng một lúc. Các giấy da con dấu trong độ ẩm, vì vậy gà hấp trong nước ép riêng của mình và giữ lại rất nhiều hương vị.
Thêm một lát cam quýt, một số gia vị khô nếu bạn muốn, và muối và hạt tiêu để hương vị gà và bạn đã có một bữa ăn trong một gói.
Những gì bạn cần
- 1 ức gà
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
- Tùy chọn: các loại thảo mộc và gia vị khác của sự lựa chọn
- 2 lát chanh (hoặc cam hoặc chanh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 425 F.
- Đặt tờ giấy da 12x12 inch lên một tờ giấy lớn. Gấp đôi lại và cắt thành hình trái tim. Mở tờ giấy ra.
- Đặt một ức gà vào giữa hình trái tim. Bạn có thể tạo bao nhiêu gói tùy thích và nướng chúng cùng một lúc miễn là chúng nằm trong một lớp duy nhất và có 1 inch không gian xung quanh mỗi gói.
- Rắc gà với muối, hạt tiêu, rau thơm, và gia vị và đầu với chanh hoặc cam hoặc lát chanh, nếu muốn.
- Đem các cạnh của tờ giấy lại với nhau và gập lại với nhau để uốn cong. Hãy chắc chắn để lại một số phòng bên trong các gói cho việc mở rộng nhiệt sẽ xảy ra như các loại bánh gà.
- Nướng trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi gà đăng ký 160 F trên nhiệt kế thịt đã đọc ngay lập tức. Bạn cũng có thể nướng các bó ở 350 F trong 30 đến 40 phút. Xem phần Lưu ý bên dưới.
- Nếu sử dụng ức gà đông lạnh, nướng ở 400 F trong 55 đến 65 phút, hoặc nướng ở 425 F trong 45 đến 55 phút cho đến khi thịt được thực hiện theo hướng dẫn ở trên.
- Lấy thịt gà ra khỏi lò và mở nắp giấy giấy da cẩn thận để hơi nước không cháy bạn. Bóc giấy da trở lại một chút và phục vụ mỗi gói trên đĩa cá nhân.
Lưu ý: Tất cả các lò nướng là khác nhau, và tất cả các ức gà có kích cỡ khác nhau, do đó, thời gian nướng có thể khác nhau cho bạn. Hãy ghi lại thời gian chính xác cho lò nướng của bạn để gà sẽ được nấu chín hoàn hảo mọi lúc.
Nấu ăn trong Âm lượng để sử dụng sau này
Gà nấu theo cách này rẻ hơn nhiều so với việc mua gà nấu chín trước (đặc biệt là gà rotisserie !) Và thịt rất ngon.
- Chuẩn bị 10 hoặc nhiều ức gà trong giấy da bằng cách sử dụng các hướng dẫn ở trên.
- Để cho gà mát trong khoảng 20 phút và sau đó cắt thành từng miếng hoặc cắt nhỏ.
- Đóng gói trong các thùng chứa đông lạnh hoặc túi zip-top trong các phần 1 cốc. Nhãn và ngày tháng và sử dụng trong vòng 3 tháng.
- Để sử dụng gà nấu chín đông lạnh, để cho nó đứng qua đêm trong tủ lạnh cho đến khi nó tan băng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1212 |
| Tổng số chất béo | 70 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Natri | 696 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 132 g |