Khoai tây tình yêu Ailen và có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng chúng. Champ, giống như colcannon, là một cách khác để sử dụng khoai tây tươi hoặc còn sót lại và công thức của nhà vô địch Ailen này cho thấy nó dễ dàng tạo ra từ đầu như thế nào.
Nó là một món ăn tuyệt vời mà có thể được phục vụ một mình hoặc như bạn sẽ làm với bong bóng và squeak -pop một quả trứng chiên trên đầu trang.
Những gì bạn cần
- 22 ounces / 675 g khoai tây (giòn Idahos hoặc russets, bóc vỏ và quý)
- 1 chén hành lá
- 2 ounces / 55 g bơ muối
- 2 đến 3 ounce / 50 đến 75 ml sữa
- Muối biển và tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi khoai tây trong nước muối nhẹ cho đến khi nấu chín (khi xỏ bằng đầu nhọn của một con dao sắc nhọn, khoai tây mềm ở giữa). Điều này sẽ mất khoảng 20 phút tùy thuộc vào kích thước của khoai tây.
- Cắt phần màu trắng của hành lá và cắt phần màu xanh lá cây. Để qua một bên.
- Xả khoai tây trong một cái chao. Cho cả bơ và sữa vào chảo và đun nóng nhẹ cho đến khi tan chảy.
- Thêm khoai tây trở lại chảo và nghiền cho đến khi mịn và kem. Hãy cẩn thận hơn nghiền vì khoai tây có thể kết thúc keo.
- Thêm phần nhỏ thái nhỏ của hành tây và trộn đều.
- Mùa tốt với muối và hạt tiêu để nếm thử. Ăn với phần màu xanh của hành tây rắc lên trên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Natri | 74 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |