Khi bạn phải đặt bữa tối trên bàn, nhưng quá bận rộn để nấu ăn (hoặc chỉ là cảm giác hoàn toàn khai thác), tại sao không cho mình nghỉ ngơi? Nước sốt vịt hầm là bí quyết để đặt một món gà ngon trên bàn với rất ít nỗ lực. Giữ mọi thứ cực kỳ đơn giản với phiên bản 2 thành phần của công thức này, hoặc nhận được (chỉ một chút) phức tạp hơn với Gà chua ngọt với ớt và dứa. Phục vụ trên cơm hấp với một bên bông cải xanh , và thì đấy! bữa tối được phục vụ.
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- Công thức 1 - 2 phần Gà chua ngọt:
- 1 toàn bộ gà (khoảng 3 đến 3 1/2 pounds hoặc 1,5 kg), cắt thành 8 miếng
- 1-1 / 2 chén nước sốt vịt kiểu Quảng Đông, chẳng hạn như vàng
- Công thức 2 - Gà chua ngọt với ớt và dứa:
- 1 toàn bộ gà (khoảng 3 đến 3 1/2 pounds hoặc 1,5 kg), cắt thành 8 miếng
- Ớt cựa gà
- Bột tỏi
- Tiêu đen
- 2 đến 3 muỗng canh dầu hương vị trung tính, chẳng hạn như cải dầu hoặc hướng dương
- 1 củ hành tây, gọt vỏ, cắt nhỏ và cắt lát mỏng
- 1 ớt chuông đỏ, cắt thành dải
- 1 ớt chuông xanh, cắt thành dải
- 1 1/2 chén dứa tươi hoặc đóng hộp (để ráo nước nếu đóng hộp)
- 1-1 / 2 chén nước sốt vịt kiểu Quảng Đông, chẳng hạn như vàng
Làm thế nào để làm cho nó
Để làm cho công thức 1 (Gà chua ngọt 2 thành phần):
1. Làm nóng lò đến 400 ° F (205 ° C). Tráng chảo nướng 9x13x2-inch hoặc xịt bằng bình xịt không dính.
2. Sắp xếp các miếng thịt gà trong một lớp duy nhất trong chảo nướng. Đổ sốt vịt đều lên gà.
4. Đậy chảo bằng lá và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 40 phút. Khám phá chảo, nướng gà và nướng thêm 30 đến 45 phút nữa, hoặc cho đến khi gà chín và nấu chín, nước ép chảy trong, và nhiệt kế đọc ngay được chèn vào phần dày nhất của thịt ghi ít nhất 165 ° F (74 ° C).
HOẶC LÀ
Để làm cho gà chua ngọt với ớt và dứa:
1. Làm nóng lò đến 400 ° F (205 ° C). Tráng chảo nướng 9x13x2-inch hoặc xịt bằng bình xịt không dính.
2. Sắp xếp các miếng thịt gà trong một lớp duy nhất trong chảo nướng. Rắc nhẹ với ớt bột, bột tỏi và tiêu đen. Đậy chảo bằng lá và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 40 phút.
3. Trong khi gà đang nướng, hâm nóng dầu trong chảo của đầu bếp hoặc chảo lớn. Thêm hành và ớt và xào cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Khuấy dứa và sốt vịt, và loại bỏ khỏi nhiệt.
5. Cẩn thận tháo chảo ra khỏi lò, mở nắp và đổ nước sốt đều lên gà. Quay trở lại chảo vào lò và nấu chín trong 30 đến 45 phút nữa, hoặc cho đến khi gà chín và nấu chín, nước ép chảy, và nhiệt kế đọc ngay được chèn vào phần dày nhất của thịt ghi ít nhất 165 ° F (74 ° C).