Phô mai Parmesan và bơ làm cho món polenta phong phú và thơm ngon này. Polenta Ý đích thực là sự lựa chọn tốt nhất, nhưng bột đá xay màu vàng hoặc bột ngô xay vừa có thể được thay thế.
Sử dụng polenta nướng thái lát làm cơ sở cho rau hoặc sốt thịt.
Xem thêm
Muỗng canh phía Nam với Polenta hoặc Grits
Những gì bạn cần
- 4 chén nước
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén màu vàng polenta
- hoặc bột
- 1/2 chén bơ, tan chảy
- 1/2 chén phô mai Parmesan tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ một cái chảo 1/2-by-4 1/2-inch.
- Khuấy đều 1 cốc nước lạnh, muối và bột ngô. Sử dụng đỉnh lò hơi kép, mang 3 cốc nước sôi lên lửa trực tiếp. Khuấy hỗn hợp bột ngô từ từ. Nấu trong năm phút. Đặt trên nước sôi và nấu trong 4 phút, khuấy thường xuyên. Đổ vào chảo đã chuẩn bị và thư giãn cho đến khi chắc chắn.
- Đun nóng lò đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Loại bỏ từ ổ chảo và lát bằng một con dao sắc nhọn. Đặt lát chồng lên nhau trên một đĩa nướng nông mỡ.
- Đổ bơ lên polenta và rắc Parmesan.
- Nướng trong lò được làm nóng trước, không đậy nắp, trong 20 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 296 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 206 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 5 g |