Điều này thịt bò nướng thịt bò nồi nướng là một snap để chuẩn bị và nấu ăn trong nồi chậm. Một loạt các loại rau và một nước sốt dày dễ dàng làm cho một bữa ăn một nồi tuyệt vời cho một bữa ăn tối chủ nhật hoặc một bữa ăn gia đình hàng ngày. Hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng một miếng thịt bò tươi, không được bảo quản (không phải thịt bò có sừng).
Bạn có thể thay đổi các loại rau để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn. Cảm thấy tự do để thêm một số nấm thái lát, cần tây, hoặc rutabaga thái hạt lựu hoặc củ cải cùng với khoai tây và cà rốt, hoặc thêm đậu xanh đông lạnh hoặc rau trộn khoảng 30 đến 60 phút trước khi món ăn được thực hiện. Hành tây đông lạnh nhỏ có thể được sử dụng thay cho hành tây.
Các loại rau được nấu chín cho đến khi chúng rất mềm và sau đó chúng được nghiền để phục vụ. Nếu bạn thích rau củ cứng hơn, bạn có thể muốn nấu khoai tây và cà rốt một cách riêng biệt.
Những gì bạn cần
- 6 khoai tây vừa
- 6 củ cà rốt vừa
- 3 củ hành tây
- 1/2 muỗng cà-phê muối, hoặc nếm thử (số tiền phụ thuộc vào cách nước muối hoặc nước dùng có mặn)
- Dash paprika
- Tiêu đen mặt đất
- 3 1 / 2-4 pound ức thịt bò (cắt giảm một nửa, nếu cần thiết để vừa với crock)
- 1 lá bay lớn
- 1 1/2 chén
- thịt bò kho
- 2 muỗng canh bơ
- 1/3 chén nước lạnh
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- Tùy chọn: dash Gravy Master (nước sốt màu nâu nước thịt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ và cắt khoai tây làm đôi và cho chúng vào nồi nấu chậm. Lột vỏ và cắt cà rốt và hành tây và phân tán chúng trên khoai tây trong nồi nấu chậm
- Cắt và loại bỏ bất kỳ chất béo thừa nào có thể nhìn thấy được từ bộ ức và cắt thành 2 đến 3 miếng. Hoặc để nó trong một mảnh nếu nó sẽ phù hợp với đồ sành sứ của bạn.
- Rắc thịt nhẹ với muối, ớt bột, và hạt tiêu, và sau đó đặt nó lên trên các loại rau. Thêm lá nguyệt quế và thịt bò.
- Đậy nắp nồi và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ. Tháo lá nguyệt quế.
- Đun nóng lò đến 200 F hoặc đặt nó trên thiết lập "ấm".
- Nâng brisket lên một đĩa hoặc chảo và phủ bằng lá. Đặt nó trong lò nướng 200 F để giữ ấm trong khi bạn chuẩn bị rau và nước sốt.
- Xả rau, đặt 1 1/2 chén chất lỏng nấu. Cho rau vào bát và thêm bơ. Nghiền rau và mùa với muối và hạt tiêu để nếm thử. Đậy nắp cẩn thận và đặt nó vào lò ấm với thịt bò.
- Trộn 1/3 chén nước lạnh với 3 thìa bột Trong một cái chảo; khuấy cho đến khi mịn. Đặt chảo trên lửa vừa và thêm chất lỏng nấu riêng. Thêm một chút Gravy Master hoặc Kitchen Bouquet, nếu sử dụng. Những loại nước sốt màu nâu thêm màu sắc và hương vị thêm cho các loại nước sốt và nước sốt. Nấu cho đến khi nước sốt dày và sôi lên. Hương vị và điều chỉnh các gia vị với muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
- Cắt miếng thịt bò mỏng qua hạt và ăn với rau và nước sốt.
Lời khuyên
Bất kỳ loại khoai tây nào cũng sẽ hoạt động tốt trong công thức, nhưng khoai tây đỏ da, lòng trắng tròn, khoai tây mới và các tinh bột khác, các giống "sáp" giữ cho hình dạng của chúng tốt hơn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1015 |
| Tổng số chất béo | 49 g |
| Chất béo bão hòa | 20 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Natri | 1,836 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 97 g |