Đây là một món ăn cải bắp rẻ tiền, nhanh chóng, dễ dàng, khỏe mạnh và ngon miệng của Nhật Bản được nấu với cá ngừ đóng hộp. Có ít rắc rối trong việc chuẩn bị, và tất nhiên ít thời gian hơn trong nấu ăn. Đó là một bữa ăn hoàn hảo để cho bụng đầy và ví của bạn đầy.
Khi bạn đang tìm kiếm điều chỉnh đóng hộp, bạn có thể ghi nhớ điều này: theo Hải sản Monterey Bay Aquarium: "Cá ngừ Skipjack bị bắt hoặc bánh răng cực nhỏ nhận được đề xuất" Lựa chọn tốt nhất "vì có rất ít hoặc không bycatch liên kết với phương pháp thu thập này. "
Để tăng cường protein và thêm một chiều không gian, hãy thêm một quả trứng.
Và một gợi ý: Nó có vị ngon nhất nếu bạn không nấu bắp cải quá lâu để bảo quản sự giòn.
Một Salad thay thế
Bạn luôn có thể làm salad với bắp cải và cá ngừ đóng hộp thay vì xào. Băm nhỏ cá ngừ với một ngã ba cắt bắp cải, thêm hẹ bằm, muối và hạt tiêu, và trộn với mayonnaise hoặc sữa chua Hy Lạp với kem chua nhẹ. Để có thêm niềm say mê, thêm một quả jalapeño thái mỏng và táo xanh.
Sử dụng cá ngừ tươi
Thay vì cá ngừ đóng hộp, bạn có thể xem xét cùng một món ăn, nhưng với cá ngừ Ahi tươi. Dưới đây là tổng quan về biến thể công thức đó:
Trong một cái bát nhỏ, khuấy đều nước tương, mirin , mật ong và dầu mè. Chia thành hai phần bằng nhau. Khuấy giấm gạo vào một phần và đặt sang một bên như nước chấm. Đun hạt mè ra trên đĩa. Đổ bít tết cá ngừ với hỗn hợp nước tương còn lại, sau đó nhấn vào hạt mè để phủ lên. Đun nóng dầu ô liu trong chảo gang trên lửa cao cho đến khi rất nóng. Đặt miếng thịt bò vào chảo và rán khoảng 30 giây ở mỗi bên.
Những gì bạn cần
- 1/2 Cải bắp Napa (cắt thành dải rộng 1 inch)
- 1 củ hành tây nhỏ (hoặc 1/2 hành tây lớn, cắt thành nêm 1/2 inch)
- 1 lon / 6-7 oz. cá ngừ (thoát nước)
- 1-2 muỗng canh. nước tương
- 1 chai dầu thực vật để chiên
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn và hành tây xào trên lửa vừa đến khi mềm.
- Thêm bắp cải và xào cho đến khi mềm.
- Thêm cá ngừ và khuấy đều với rau.
- Mùa với nước tương theo sở thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 131 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 580 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 15 g |