Thịt bò và xúc xích này có các loại rau xắt nhỏ, bánh quy giòn, sốt cà chua và gia vị. Xúc xích trong ổ bánh mỳ này bổ sung thêm chất béo cần thiết, giúp tăng thêm hương vị và độ ẩm. Ổ bánh mì được phủ với nước sốt cà chua, nhưng bạn có thể hoàn thành nó với một lớp sốt cà chua hoặc sốt thịt nướng. Cắt rau bằng tay hoặc sử dụng bộ xử lý thực phẩm để cắt chúng một cách tinh xảo. Để thêm hương vị và chất dinh dưỡng thêm vào ổ bánh chop cà rốt cùng với cần tây và hành tây. Dùng thịt nạc - khoảng 85/15-thịt bò xay trong công thức. Nếu bạn sử dụng tất cả thịt bò xay trong bánh mì thịt, tỷ lệ 80/20 là tốt nhất.
Phục vụ bánh mì thịt hương vị này với khoai tây nghiền hoặc nướng và đậu xanh hoặc ngô cho một bữa tối gia đình hàng ngày tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi nhỏ (băm nhỏ)
- 2 xương sườn cần tây (thái nhỏ)
- 1 trứng lớn
- 1 pound thịt bò xay
- Xúc xích 1/2 pound
- 1 1/2 chén cracker crumbs (muối, nghiền nát)
- 3 muỗng canh sữa
- 1/2 chén
- sốt cà chua (hoặc tương ớt)
- 1 muỗng cà phê muối kosher (scant)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 (8 ounce) có thể sốt cà chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Nhẹ nhàng bôi trơn một ổ bánh mì 9-by-5-by-3-inch hoặc phun nó với phun nấu ăn không dính.
- Kết hợp hành tây xắt nhỏ, cần tây và tỏi.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh nhẹ trứng .
- Kết hợp thịt bò và xúc xích và vụn; trộn cho đến khi trộn đều. Thêm hỗn hợp rau xắt nhỏ, trứng, sữa, nước sốt cà chua hoặc tương ớt, muối và tiêu. Sử dụng bàn tay của bạn, trộn các thành phần cho đến khi pha trộn.
- Cho hỗn hợp thịt bò vào chảo và nướng trong 1 giờ. Cẩn thận đổ chất béo thừa sau đó đổ nước sốt cà chua lên trên đỉnh ổ bánh.
- Đưa bánh mì trở lại lò nướng và nướng thêm 20 phút nữa. Để cho bánh mì thịt còn lại trong 10 phút và sau đó cắt hoặc loại bỏ một đĩa, như mong muốn.
Lời khuyên
- Nếu bạn muốn lập kế hoạch trước, hãy cân nhắc việc tăng gấp đôi công thức và tạo ra hai ổ bánh. Nướng cả hai và đóng băng một cho một bữa ăn trong tương lai. Bọc bánh mì thịt thêm vào lá và đóng băng trong 4 tháng. Để bảo quản lâu hơn, hãy đóng băng ổ bánh trên chảo nướng và sau đó sử dụng hệ thống niêm phong chân không để bọc nó. Rã đông bánh mì thịt trong tủ lạnh và sau đó bọc nó trong lá và đun nóng trong lò nướng 250 F đã làm nóng trước trong khoảng 20 đến 30 phút, hoặc cho đến khi ổ bánh đạt đến 165 F. Để hâm lại thịt viên nấu chín đông lạnh, quấn nó trong lá và nướng trong khoảng một giờ trong lò nướng 325 F.
- Làm một chảo thịt viên tự làm. Mua một ổ bánh mì rẻ tiền (kim loại hoặc lá mỏng) và sử dụng một dụng cụ sắc bén để đục lỗ ở đáy (cách nhau khoảng 1 1/2 đến 2 inch). Đặt bánh mì vào chảo với các lỗ và đặt nó vào chảo nướng. Bằng cách này, chất béo dư thừa sẽ chảy vào chảo ngoài.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 471 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 8 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Natri | 1,209 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 35 g |