Những xương sườn ngắn dễ dàng được đun sôi để hoàn thiện. Các chất lỏng được sử dụng để làm một nước sốt hành tây ngon.
Một loại nước sốt hành tây ngọt và chua ngọt ngào bổ sung thêm hương vị cho những miếng sườn bò nấu chảy trong miệng của bạn. Các xương sườn ngắn được om để hoàn thiện trên đầu bếp.
Xem thêm
Sườn bò hầm với nước thịt
Những gì bạn cần
- Xương sườn bò ngắn từ 3 đến 4 pounds
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 3 chén hành tây thái lát
- 1/2 chén nước hoặc thịt bò
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh bột mì
- 2 muỗng canh giấm
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt xương sườn dư thừa chất béo có thể nhìn thấy.
- Trong một lò nướng nâu của Hà Lan trên tất cả các bên. Rắc một thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu. Thêm 1 chén hành tây thái lát và 1/2 chén nước.
- Đậy nắp và đun sôi cho đến khi thịt mềm, khoảng 2 đến 3 giờ. Kiểm tra đôi khi và thêm một ít nước nếu cần.
- Chuyển xương sườn vào đĩa hâm nóng; giữ nóng.
- Đổ nước ép chảo vào một biện pháp 2 cốc. Bỏ mỡ ra và cho 2 muỗng canh chất béo vào chảo. Thêm nước hoặc nước dùng vào nước ép để đo 2 chén. Để qua một bên.
- Nấu và khuấy đường thành chất béo dự trữ cho đến khi chín. Thêm 2 cốc hành tây còn lại; nấu, khuấy liên tục cho đến khi hành tây mềm. Trộn bột và nấu, khuấy đều trong 2 phút.
- Khuấy 2 chén nước ép và giấm. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp được làm dày và sủi bọt. Nêm nếm với muối và hạt tiêu; phục vụ với các xương sườn nóng.
Máy chủ 6.
Xem thêm
Nấu chậm xương sườn bò xương sườn ngắn
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1014 |
| Tổng số chất béo | 72 g |
| Chất béo bão hòa | 31 g |
| Chất béo không bão hòa | 34 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Natri | 502 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 66 g |