Ớt ớt Poblano có hương vị và nhiệt độ dễ chịu khi rang, và chúng làm cho bánh mì kẹp thịt tuyệt vời. Những bánh mì kẹp thịt được nướng, nhưng cảm thấy tự do để nướng hoặc nướng chúng. Để có thêm nhiệt, hãy sử dụng phô mai jack tiêu trên bánh mì kẹp thịt.
Nướng bánh mì kẹp thịt trên vỉ nướng ngoài trời, chảo nướng, gà thịt hoặc lò nướng điện.
Phục vụ những bánh mì kẹp thịt với sốt mayonnaise hoặc sốt mayonnaise ớt cay .
Những gì bạn cần
- 3 ớt poblano chile
- 1 1/4 đến 1 1/2 pounds thịt bò xay (85% nạc)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
- 6 oz. phô mai cheddar Jack (hoặc phô mai Mỹ)
- 4 đến 6 bánh hamburger, tách và nướng hoặc nướng
Làm thế nào để làm cho nó
- Nướng ớt. Dòng một chảo nướng với lá. Đặt toàn bộ ớt lên lá và nướng khoảng 6 inch từ nhiệt từ 10 đến 15 phút, cho đến khi vàng. Xoay và tiếp tục nấu thêm 10 đến 15 phút nữa, cho đến khi có màu nâu ở phía bên kia.
- Đặt ớt vào túi đựng thực phẩm chưa được đậy kín và để nguội trong túi. Khi đủ mát để xử lý, bóc vỏ, loại bỏ hạt và thân cây và cắt thành dải.
- Trộn thịt bò xay với tỏi băm nhỏ. Định hình thành 4 thành 6 bánh mì kẹp thịt (khoảng 4 đến 6 ounces mỗi cái) và rắc muối và hạt tiêu.
- Nướng bánh mì kẹp thịt cho đến khi thực hiện xong, quay sang cả hai bên. Các bánh mì kẹp thịt nên đăng ký ít nhất 160 ° trên một nhiệt kế đọc ngay lập tức. ( Xem: An toàn thực phẩm: Nhiệt độ bên trong cho bánh mì kẹp thịt )
- Đầu bánh mì kẹp thịt với lát pho mát và tiếp tục nướng trong một hoặc hai phút, chỉ cho đến khi pho mát tan chảy. Trải bánh nướng với sốt mayonnaise, sốt mayonnaise, sốt mayonnaise tỏi, hoặc gia vị yêu thích của bạn. Đặt một burger trên một bun và đầu với ớt poblano rang và hành tây thái lát mỏng và cà chua, nếu muốn.