Khám phá món ăn sáng bổ dưỡng và bổ dưỡng của cháo Scotland. Công thức nấu ăn này kêu gọi yến mạch cán là một trong những cách lành mạnh nhất để bắt đầu một ngày vì carbohydrate được giải phóng từ từ này sẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng từ bữa sáng đến giờ ăn trưa. Điều đó làm cho cháo Scotland là một siêu thực phẩm thực sự.
Cháo thật phải được nấu chín trong chảo và khuấy với một miếng gỗ (dính) nhưng đừng lo lắng, một thìa gỗ sẽ làm tốt.
Những gì bạn cần
- 4 ounces / 110 g yến mạch cán (hoặc yến mạch đầu bò Scotland)
- 9,5 ounce / 275 ml sữa (hoặc nước hoặc hỗn hợp cả hai)
- Tùy chọn: nhúm muối
- Tùy chọn: xi-rô phong, đường nâu, xi-rô vàng, mứt
Làm thế nào để làm cho nó
- Trước tiên, hãy quyết định xem bạn có muốn cháo của bạn được làm bằng tất cả nước, với tất cả sữa hay hỗn hợp của cả hai. Nếu nghi ngờ, nếu bạn thích một cháo kem, tất cả sữa hoạt động tốt nhất.
- Đặt yến mạch trong một cái chảo nặng và thêm sữa hoặc nước.
- Nhẹ nhàng mang lại cho yến mạch để đun sôi chậm, khuấy tất cả thời gian cho đến khi cháo bắt đầu dày lên.
- Khi đã bắt đầu dày lên, hãy hạ thấp nhiệt để không đốt cháo. Để cho cháo sôi trong khoảng 7 phút (hoặc ít hơn nếu cháo đủ dày và đun nóng hết cỡ).
- Lấy ra khỏi nhiệt và để yên trong 1 phút. Điều này cho phép cháo để nguội một chút; ăn ngay khi lửa có thể đốt cháy miệng.
- Phục vụ cháo trong bát ấm với một trong hai xi-rô phong, đường nâu, xi-rô vàng hoặc một muỗng cà phê mứt nếu muốn.
Các loại yến mạch cho cháo
Goldilocks biết cô ấy đang làm gì khi cô ấy ăn cháo từ mỗi cái bát, cuối cùng là chọn món ngon nhất. Món ăn Scotland truyền thống này có nhiều hương vị và kết cấu. Một số giống như nó dày và ngọt, và những người khác lilke nó ở phía mặn với muối. Cháo ăn liền (được chần chừ bởi cháo cháo) thường mịn và có độ đồng nhất nhẹ hơn.
Các yến mạch được sử dụng cho cháo xác định mức độ thịnh soạn của món ăn cuối cùng và thời gian nấu ăn; các yến mạch càng mịn thì thời gian nấu càng nhanh. Các yến mạch được sử dụng cho cháo thường được cán chứ không phải là yến mạch nghiền và Scotland, còn được gọi là yến mạch đầu, là những cái được sử dụng cho cháo Scotland.
Chọn yến mạch cán nếu bạn muốn một sự nhất quán mịn và cháo nấu ăn một cách nhanh chóng. Yến mạch cán có một hạt vừa và được sử dụng cho bánh yến mạch, bánh quy và nhồi.
Giá trị dinh dưỡng của yến mạch
Tất cả yến mạch đều có giá trị dinh dưỡng như nhau cho dù bạn chọn loại nào, chúng là carbohydrate giải phóng chậm và hoàn hảo cho chế độ ăn uống có chỉ số glycemic thấp. Nghiên cứu cũng cho thấy chúng hữu ích cho việc giảm cholesterol.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 35 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 151 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |