Khi nào một chiếc bánh không phải là một chiếc bánh? Dường như người Anh không hạn chế chiếc bánh có kỳ hạn đối với hàng bánh ngọt. Thịt nấu chín phủ một lớp khoai tây nghiền kem dày cũng là một chiếc bánh nếu bạn đến từ Anh và Ireland. Một trong những 'chiếc bánh' là một chiếc bánh Cumberland nhưng tại sao lại là một chiếc bánh Cumberland khác nhau, bạn có thể hỏi, vì nó trông gần như giống như một chiếc bánh Cottage hoặc chiếc bánh của Shepherd. Cả ba đều giống nhau nhưng trong hai loại đầu, các loại thịt khác nhau; trong một chiếc bánh của người chăn cừu, thịt là thịt cừu (có một đầu mối trong tên) nhưng trong một chiếc bánh nhỏ nó là thịt bò.
Một chiếc bánh Cumberland có thể là thịt.
Nhưng một Cumberland trông giống như một chiếc bánh Shepherds?
Mỗi củ khoai tây đứng đầu bao gồm thịt, khoai tây nghiền và nếu bạn thích, mặc dù không phải là truyền thống, một chút pho mát rắc lên trên. Khác biệt đáng kể trong Bánh Cumberland, nó có thêm một lớp bánh mì nướng và pho mát được trộn lẫn với khoai tây nghiền hoặc bánh mì vụn; một lần nữa nó là một trường hợp sở thích cá nhân vì không có công thức dứt khoát cho chiếc bánh.
Lịch sử tóm tắt của bánh Cumberland
Bánh Cumberland có thể đã trở thành không nhiều hơn một chiếc bánh Pie Pie mặc quần áo rắc pho mát và bánh mì vụn bánh mì, nhưng lịch sử của nó đi xa hơn rất nhiều. Chiếc bánh có nguồn gốc của nó trong thời Trung cổ khi nó sẽ được thực hiện với một loạt các loại thịt, thịt cừu Herdwick, hoặc có lẽ trò chơi, trái cây sấy khô và ngọt nhưng không có đường bằng cách sử dụng táo trong công thức và gia vị. Hỗn hợp này của thịt, gia vị và trái cây không khác với những món Mince Pies ban đầu khi được làm bằng cách làm tương tự và không bị nhầm lẫn với bánh băm Giáng sinh mà chúng ta đã quen thuộc với ngày hôm nay.
Trong thời trung cổ, chiếc bánh là một lớp bánh ngọt và không phải khoai tây như chúng ta biết bây giờ. Tại sao và khi nó thay đổi thành khoai tây thì không được biết.
Yêu cầu bất cứ ai ở Anh cho một Cumberland Pie, và bạn sẽ nhận được phiên bản hiện đại, ngoại trừ trong và xung quanh Cumbria và Lake District ở Tây Bắc. Khu vực này là nhà của chiếc bánh và may mắn nơi nó vẫn còn tồn tại và được ăn và thưởng thức bởi người dân địa phương, khách du lịch và những người đi bộ trong phần xinh đẹp của Vương quốc Anh.
Hiếm khi bạn sẽ tìm thấy một bên ngoài của Tây Bắc, mà thực sự là một sự xấu hổ.
Làm thế nào để nấu một chiếc bánh Cumberland
Cách đơn giản nhất để nấu chiếc bánh Cumberland hiện đại là lấy công thức dứt khoát cho một ngôi nhà hoặc một chiếc bánh của người chăn cừu; quyết định xem bạn có muốn phô mai trong hoặc trên khoai tây hoặc vụn bánh mì và đi xa không. Đó là vào bạn, nó thực sự là đơn giản.