Khi bạn nghĩ về nước xốt, bạn có thể được nhắc đến những năm 1970 - sự pha trộn cheesy là cuộc sống của cả nhóm trong suốt thập kỷ. Chúng tôi đã cập nhật điều trị cổ điển này và làm cho nó nhiều hơn một lời cầu nguyện bên với một twist súp hành tây kem Pháp. Lấy một cái nĩa xốt (hoặc chỉ một muỗng!) Và chia sẻ điều trị tương tác này với bạn bè và gia đình. Họ sẽ được kêu gọi để dunk bánh mì, rau, và nhiều hơn nữa vào công thức này savory.
Trong khi nước xốt có thể đã có thời hoàng kim ở Mỹ trong những bữa tiệc cocktail vào những năm 1970, thì món ăn này có sức hấp dẫn quốc tế . Súp hành tây Pháp có một pas t lừng lẫy - nó được tạo ra tại tòa án của vua Louis XV. Ai có thể đoán rằng hai globetrotters sẽ được tham gia bởi các liên kết chung của pho mát?
Nước xốt của tôi và một loại súp hành tây kiểu Pháp cao cấp cũng có điểm chung ... Gruyére cheese ! Sự đa dạng này hoạt động tốt trong công thức này, đó có lẽ là lý do tại sao nước xốt của bạn sẽ biến mất nhanh chóng. Với tất cả những niềm vui đi kèm với món ăn này, có lẽ nó nên được gọi là "quỹ!"
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu
- 2 củ hành lớn (thái hạt lựu)
- 1/2 pound pho mát Thụy Sĩ (grated)
- 1/2 pound Gruyére cheese (grated)
- 2 muỗng canh bột mì
- 3/4 chén canh thịt bò
- 1/4 chén nấu sherry
- 1/2 muỗng canh nước dùng thịt bò đậm đặc
- Nhúm hạt nhục đậu khấu
- Tùy chọn: 2 ổ bánh mì Pháp (cắt thành 1 '' khối và nướng, để phục vụ)
- Tùy chọn: Spears măng tây nấu chín (để phục vụ)
- Tùy chọn: Khoai tây nấu chín (cubed, để phục vụ)
- Tùy chọn: Bông cải xanh nấu chín (đã thái hạt lựu, để phục vụ)
- Tùy chọn: Súp lơ nấu chín (khoảng diced, để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ dầu vào chảo xào vừa để nướng vừa.
- Xào hành tây, quăng thường xuyên, cho đến khi màu nâu và caramen, khoảng 15–20 phút.
- Để qua một bên.
- Quăng pho mát với bột trong một bát trộn vừa cho đến khi đồng đều tráng.
- Để qua một bên.
- Kết hợp nước dùng thịt bò, nước xốt nấu ăn và nước dùng thịt bò đậm đặc trong một nồi nước sốt vừa trên lửa vừa và nhỏ và đun sôi nhẹ. Ghi chú của Cook: Bạn không nấu món sherry? Các chất thay thế thích hợp bao gồm rượu vang đỏ hoặc trắng hoặc giấm táo.
- Đánh tan phô mai vào hỗn hợp theo bốn mẻ, đợi giữa mỗi lần thêm phô mai để làm tan chảy. Đừng để hỗn hợp đến sôi.
- Khi mẻ cuối cùng đã tan chảy hoàn toàn, lấy nồi ra khỏi lửa và khuấy đều trong hành tây caramen.
- Chuyển hỗn hợp vào nồi đun nước xốt và rắc hạt nhục đậu lên trên.
- Ăn với bánh mì Pháp, măng tây, khoai tây, bông cải xanh, hoặc súp lơ, nếu muốn.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
Calo | 385 |
Tổng số chất béo | 26 g |
Chất béo bão hòa | 15 g |
Chất béo không bão hòa | 8 g |
Cholesterol | 77 mg |
Natri | 670 mg |
Carbohydrates | 14 g |
Chất xơ | 2 g |
Chất đạm | 24 g |